Điều gì xảy ra sau 72 giờ nhịn ăn?

1. 0 giờĐường huyết tăngCơ thể đang tiêu hóa bữa cuối và dùng năng lượng đó. Insulin đang cao.
2. 4 giờĐường huyết giảmĐường huyết trở về bình thường và insulin bắt đầu giảm.
3. 12 giờChuyển Nhiên LiệuGlycogen trong gan đang cạn, nên cơ thể bắt đầu chuyển sang dùng mỡ làm nhiên liệu.
4. 16 giờĐốt mỡCơ thể bắt đầu đốt mỡ dự trữ để lấy năng lượng. Nhớ uống nước!
5. 24 giờKetosisMỡ giờ là nhiên liệu chính, và gan chuyển nhiều mỡ hơn thành ketone.
6. 36 giờTự thựcTế bào có thể bắt đầu dọn dẹp các thành phần cũ, một quá trình tái chế tự nhiên.
7. 48 giờTái Tạo SâuHormone tăng trưởng có thể tăng, giúp bảo vệ cơ bắp.
8. 72 giờLàm Mới Miễn DịchĐây đã là nhịn ăn kéo dài. Chỉ tiếp tục khi có hướng dẫn y tế.

Điều gì diễn ra trong cơ thể bạn

Đến ngày thứ ba, cơ thể dùng mỡ và ceton, và ceton trở thành nhiên liệu chính của não, như trong những đợt nhịn kéo dài nhiều tuần dưới sự giám sát y tế chặt chẽ ^1,2. Thận tiếp tục mất natri và nước chừng nào insulin còn thấp ³.

Giai đoạn	Làm Mới Miễn Dịch (từ 72 giờ trở lên)
Nhiên liệu chính	Mỡ và ketone
Insulin	Rất thấp

Bạn có thể cảm thấy

Cơ thể lúc này chịu căng thẳng thực sự. Dừng lại nếu bạn chóng mặt, lú lẫn hoặc không khỏe.

Trước đợt nhịn 72 giờ

• Hãy nói chuyện với bác sĩ trước và cùng bác sĩ lên kế hoạch cho đợt nhịn.
• Tăng dần: hãy quen với nhịn 18 đến 20 giờ trước khi thử 24 giờ, và quen với 24 giờ trước khi đi xa hơn.
• Chọn vài ngày yên tĩnh, không tập nặng, không lái xe đường dài hay có sự kiện quan trọng.
• Uống nước suốt ngày. Nhịn lâu hơn làm tăng lượng natri mất qua nước tiểu, nên một nhúm muối pha nước có thể giúp ích ³.

Sau: kết thúc đợt nhịn 72 giờ

Bắt đầu bằng một cốc nước và một bữa nhỏ, dễ tiêu như súp, trứng hoặc sữa chua, ăn thật chậm. Quay lại bữa ăn bình thường từ từ, theo kế hoạch bạn đã lập cùng bác sĩ.

Sau vài ngày ăn rất ít hoặc không ăn, khoáng chất trong cơ thể có thể dịch chuyển nguy hiểm khi bạn ăn trở lại, tình trạng gọi là hội chứng nuôi ăn lại ⁴. Đó là một trong những lý do chính khiến những đợt nhịn dài hơn vài ngày nên được thực hiện dưới sự giám sát y tế.

Nguồn

1. Owen OE, Morgan AP, Kemp HG, et al. Brain metabolism during fasting. J Clin Invest. 1967;46(10):1589-95. doi.org/10.1172/JCI105650
2. Cahill GF Jr. Fuel metabolism in starvation. Annu Rev Nutr. 2006;26:1-22. doi.org/10.1146/annurev.nutr.26.061505.111258
3. Sigler MH. The mechanism of the natriuresis of fasting. J Clin Invest. 1975;55(2):377-87. doi.org/10.1172/JCI107941
4. Mehanna HM, Moledina J, Travis J. Refeeding syndrome: what it is, and how to prevent and treat it. BMJ. 2008;336(7659):1495-8. doi.org/10.1136/bmj.a301