Postul și longevitatea

Dintre toate afirmațiile despre post, viața mai lungă e cea mai incitantă și cea mai greu de dovedit. Nimeni nu poate face un studiu care să urmărească mii de oameni pe un plan de post timp de 50 de ani. Așa că oamenii de știință construiesc răspunsul din studii pe animale, studii lungi pe oameni care au mâncat mai puțin și teste mai noi care încearcă să măsoare cât de repede îmbătrânește corpul. Fiecare spune o parte din poveste.

Ce ne spun animalele

La majoritatea speciilor studiate, mâncatul mai puțin fără malnutriție prelungește durata de viață și amână bolile legate de vârstă ². O recenzie foarte citită din New England Journal of Medicine a adunat dovezile despre post, îmbătrânire și boli, de la aceste studii pe animale până la primele studii pe oameni ¹.

Cel mai lung studiu pe oameni: CALERIE

CALERIE e important pentru că participanții erau oameni tineri și de vârstă mijlocie, deja sănătoși, iar beneficiile tot au apărut ³. Cercetătorii le-au analizat ulterior sângele cu măsuri ale îmbătrânirii bazate pe ADN. Mâncatul mai puțin a încetinit ritmul de îmbătrânire pe una dintre aceste măsuri, numită DunedinPACE, dar n-a schimbat estimările vârstei biologice după alte ceasuri cunoscute, iar efectele au fost mici ⁴. E un semnal intrigant, nu un izvor al tinereții.

Diete care imită postul

Unii cercetători au testat o „dietă care imită postul”: cinci zile pe lună un plan sărac în calorii, zahăr și proteine, dar bogat în grăsimi nesaturate, apoi alimentație normală. Într-un studiu pe 100 de adulți, trei cicluri lunare au redus greutatea, grăsimea corporală, tensiunea și IGF-1, un hormon de creștere legat de îmbătrânire la animale ⁵. O analiză ulterioară a probelor de sânge a estimat că trei cicluri au scăzut vârsta biologică mediană cu aproximativ 2,5 ani ⁶.

Îmbătrânirea sănătoasă are nevoie de mușchi

Pe măsură ce îmbătrânim, pierderea de mușchi și forță devine una dintre cele mai mari amenințări la o viață lungă și independentă. Recenziile studiilor despre post arată că slăbirea prin post intermitent include și o pierdere de masă slabă ⁷. Iar un mare studiu observațional pe adulți din SUA peste 60 de ani a găsit că cei cu posturi zilnice mai lungi de aproximativ 12,4 ore aveau un risc mai mare de deces din cauza bolilor de inimă; studiul nu poate dovedi cauza, dar e un motiv pentru vârstnici să fie atenți cu posturile lungi ⁸. Experții europeni recomandă cel puțin 1,0–1,2 g de proteine pe kilogram pe zi pentru persoanele peste 65 de ani ⁹.

Surse

1. de Cabo R, Mattson MP. Effects of Intermittent Fasting on Health, Aging, and Disease. N Engl J Med. 2019;381(26):2541-2551. doi.org/10.1056/NEJMra1905136
2. Mattison JA, Colman RJ, Beasley TM, et al. Caloric restriction improves health and survival of rhesus monkeys. Nat Commun. 2017;8:14063. doi.org/10.1038/ncomms14063
3. Kraus WE, Bhapkar M, Huffman KM, et al. 2 years of calorie restriction and cardiometabolic risk (CALERIE): exploratory outcomes of a multicentre, phase 2, randomised controlled trial. Lancet Diabetes Endocrinol. 2019;7(9):673-683. doi.org/10.1016/S2213-8587(19)30151-2
4. Waziry R, Ryan CP, Corcoran DL, et al. Effect of long-term caloric restriction on DNA methylation measures of biological aging in healthy adults from the CALERIE trial. Nat Aging. 2023;3(3):248-257. doi.org/10.1038/s43587-022-00357-y
5. Wei M, Brandhorst S, Shelehchi M, et al. Fasting-mimicking diet and markers/risk factors for aging, diabetes, cancer, and cardiovascular disease. Sci Transl Med. 2017;9(377):eaai8700. doi.org/10.1126/scitranslmed.aai8700
6. Brandhorst S, Levine ME, Wei M, et al. Fasting-mimicking diet causes hepatic and blood markers changes indicating reduced biological age and disease risk. Nat Commun. 2024;15(1):1309. doi.org/10.1038/s41467-024-45260-9
7. Patikorn C, Roubal K, Veettil SK, et al. Intermittent Fasting and Obesity-Related Health Outcomes: An Umbrella Review of Meta-analyses of Randomized Clinical Trials. JAMA Netw Open. 2021;4(12):e2139558. doi.org/10.1001/jamanetworkopen.2021.39558
8. Zhang Z, Zhao H, Tao Z, et al. A National Study Exploring the Association between Fasting Duration and Mortality among the Elderly. Nutrients. 2024;16(13):2018. doi.org/10.3390/nu16132018
9. Bauer J, Biolo G, Cederholm T, et al. Evidence-based recommendations for optimal dietary protein intake in older people: a position paper from the PROT-AGE Study Group. J Am Med Dir Assoc. 2013;14(8):542-59. doi.org/10.1016/j.jamda.2013.05.021