Fasting Tracker

विज्ञान

फ़ास्टिंग और लंबी उम्र

क्या फ़ास्टिंग से लंबा जीवन मिलेगा? जानवर, CALERIE ट्रायल और “बायोलॉजिकल उम्र” वाले अध्ययन क्या बता सकते हैं और क्या नहीं

एडवांस्ड4 मिनट9 स्रोत

फ़ास्टिंग के सारे दावों में लंबा जीवन सबसे रोमांचक है, और साबित करने में सबसे मुश्किल। कोई ऐसा ट्रायल नहीं कर सकता जो हज़ारों लोगों को 50 साल तक फ़ास्टिंग प्लान पर देखे। इसलिए वैज्ञानिक जवाब जानवरों पर अध्ययनों, कम खाने वाले इंसानों पर लंबे ट्रायल, और ऐसे नए टेस्ट से जोड़ते हैं जो यह मापने की कोशिश करते हैं कि शरीर कितनी तेज़ी से बूढ़ा हो रहा है। हर एक कहानी का एक हिस्सा बताता है।

जानवर क्या बताते हैं

अध्ययन की गई ज़्यादातर प्रजातियों में कुपोषण के बिना कम खाने से उम्र बढ़ती है और उम्र से जुड़ी बीमारियाँ देर से आती हैं 2। New England Journal of Medicine की एक बहुत पढ़ी गई समीक्षा ने फ़ास्टिंग, बुढ़ापे और बीमारी पर सबूत जोड़े, इन जानवरों के अध्ययनों से लेकर इंसानों पर पहले ट्रायल तक 1।

इंसानों पर सबसे लंबा ट्रायल: CALERIE

CALERIE इसलिए अहम है कि इसमें युवा और मध्यम उम्र के लोग थे जो पहले से स्वस्थ थे, फिर भी फ़ायदे दिखे 3। बाद में शोधकर्ताओं ने DNA पर आधारित बुढ़ापे के मापों से उनके ख़ून का विश्लेषण किया। कम खाने से इनमें से एक माप, DunedinPACE, पर बुढ़ापे की रफ़्तार धीमी हुई, लेकिन दूसरी जानी-मानी घड़ियों के बायोलॉजिकल उम्र के अनुमान नहीं बदले, और असर छोटे थे 4। यह एक दिलचस्प संकेत है, जवानी का झरना नहीं।

फ़ास्टिंग की नक़ल करने वाली डाइट

कुछ शोधकर्ताओं ने “फ़ास्टिंग की नक़ल करने वाली डाइट” परखी: महीने में पाँच दिन कम कैलोरी, कम चीनी और कम प्रोटीन वाला लेकिन असंतृप्त फ़ैट से भरपूर प्लान, फिर सामान्य खाना। 100 वयस्कों के एक ट्रायल में तीन मासिक चक्रों से वज़न, बॉडी फ़ैट, ब्लड प्रेशर और IGF-1 घटे, जो जानवरों में बुढ़ापे से जुड़ा एक ग्रोथ हॉर्मोन है 5। ख़ून के नमूनों के बाद के विश्लेषण का अनुमान था कि तीन चक्रों से मीडियन बायोलॉजिकल उम्र लगभग 2.5 साल घटी 6।

सेहतमंद बुढ़ापे के लिए मांसपेशी चाहिए

उम्र बढ़ने के साथ मांसपेशी और ताक़त खोना लंबे, आत्मनिर्भर जीवन के लिए सबसे बड़े ख़तरों में से एक बन जाता है। फ़ास्टिंग ट्रायल की समीक्षाएँ दिखाती हैं कि इंटरमिटेंट फ़ास्टिंग से घटे वज़न में कुछ लीन मास भी जाता है 7। और 60 से ज़्यादा उम्र के अमेरिकी वयस्कों पर एक बड़े ऑब्ज़र्वेशनल अध्ययन में पाया गया कि जिनका रोज़ का फ़ास्ट लगभग 12.4 घंटे से लंबा था, उनमें दिल की बीमारी से मौत का जोखिम ज़्यादा था; ऐसा अध्ययन कारण साबित नहीं कर सकता, लेकिन बुज़ुर्गों के लिए लंबे फ़ास्ट में सावधानी की वजह ज़रूर है 8। यूरोपीय विशेषज्ञ 65 से ज़्यादा उम्र वालों के लिए रोज़ हर किलो वज़न पर कम से कम 1.0 से 1.2 ग्राम प्रोटीन की सलाह देते हैं 9।

स्रोत

  1. de Cabo R, Mattson MP. Effects of Intermittent Fasting on Health, Aging, and Disease. N Engl J Med. 2019;381(26):2541-2551. doi.org/10.1056/NEJMra1905136
  2. Mattison JA, Colman RJ, Beasley TM, et al. Caloric restriction improves health and survival of rhesus monkeys. Nat Commun. 2017;8:14063. doi.org/10.1038/ncomms14063
  3. Kraus WE, Bhapkar M, Huffman KM, et al. 2 years of calorie restriction and cardiometabolic risk (CALERIE): exploratory outcomes of a multicentre, phase 2, randomised controlled trial. Lancet Diabetes Endocrinol. 2019;7(9):673-683. doi.org/10.1016/S2213-8587(19)30151-2
  4. Waziry R, Ryan CP, Corcoran DL, et al. Effect of long-term caloric restriction on DNA methylation measures of biological aging in healthy adults from the CALERIE trial. Nat Aging. 2023;3(3):248-257. doi.org/10.1038/s43587-022-00357-y
  5. Wei M, Brandhorst S, Shelehchi M, et al. Fasting-mimicking diet and markers/risk factors for aging, diabetes, cancer, and cardiovascular disease. Sci Transl Med. 2017;9(377):eaai8700. doi.org/10.1126/scitranslmed.aai8700
  6. Brandhorst S, Levine ME, Wei M, et al. Fasting-mimicking diet causes hepatic and blood markers changes indicating reduced biological age and disease risk. Nat Commun. 2024;15(1):1309. doi.org/10.1038/s41467-024-45260-9
  7. Patikorn C, Roubal K, Veettil SK, et al. Intermittent Fasting and Obesity-Related Health Outcomes: An Umbrella Review of Meta-analyses of Randomized Clinical Trials. JAMA Netw Open. 2021;4(12):e2139558. doi.org/10.1001/jamanetworkopen.2021.39558
  8. Zhang Z, Zhao H, Tao Z, et al. A National Study Exploring the Association between Fasting Duration and Mortality among the Elderly. Nutrients. 2024;16(13):2018. doi.org/10.3390/nu16132018
  9. Bauer J, Biolo G, Cederholm T, et al. Evidence-based recommendations for optimal dietary protein intake in older people: a position paper from the PROT-AGE Study Group. J Am Med Dir Assoc. 2013;14(8):542-59. doi.org/10.1016/j.jamda.2013.05.021

सेहत के बारे में एक बात

Fasting Tracker सामान्य सेहत के लिए बनाया गया है और कोई मेडिकल डिवाइस नहीं है। फ़ास्टिंग हर किसी के लिए सही नहीं है: अगर गर्भावस्था, डायबिटीज़, ईटिंग डिसऑर्डर का इतिहास हो या कोई दवा चल रही हो, तो पहले डॉक्टर से बात करो, और किसी भी लंबे फ़ास्ट से पहले भी।