Голодание и долголетие

Из всех заявлений о голодании продление жизни – самое захватывающее и самое трудное для доказательства. Никто не может провести исследование, которое 50 лет наблюдает за тысячами людей на схеме голодания. Поэтому учёные собирают ответ по кусочкам: из исследований на животных, долгих исследований на людях, которые ели меньше, и новых тестов, которые пытаются измерить, как быстро стареет организм. Каждый источник рассказывает часть истории.

Что говорят животные

У большинства изученных видов меньшее количество еды без недоедания продлевает жизнь и откладывает возрастные болезни ². Широко известный обзор в New England Journal of Medicine собрал данные о голодании, старении и болезнях – от этих исследований на животных до первых исследований на людях ¹.

Самое долгое исследование на людях: CALERIE

CALERIE важно потому, что это были молодые люди и люди среднего возраста, которые уже были здоровы, и польза всё равно появилась ³. Позже исследователи проанализировали их кровь с помощью основанных на ДНК показателей старения. Меньшее количество еды замедлило темп старения по одному из них, DunedinPACE, но не изменило оценки биологического возраста по другим известным часам, и эффекты были небольшими ⁴. Это интригующий сигнал, а не источник вечной молодости.

Диеты, имитирующие голодание

Некоторые исследователи проверяли «диету, имитирующую голодание»: пять дней в месяц план с низким содержанием калорий, сахара и белка, но богатый ненасыщенными жирами, а затем обычное питание. В исследовании со 100 взрослыми три ежемесячных цикла снизили вес, жировую массу, давление и IGF-1 – гормон роста, связанный со старением у животных ⁵. Более поздний анализ образцов крови показал, что три цикла снизили медианный биологический возраст примерно на 2,5 года ⁶.

Здоровому старению нужны мышцы

С возрастом потеря мышц и силы становится одной из главных угроз долгой самостоятельной жизни. Обзоры исследований голодания показывают, что снижение веса при интервальном голодании включает некоторую потерю безжировой массы ⁷. А крупное наблюдательное исследование взрослых старше 60 лет в США показало, что у тех, чей ежедневный перерыв в еде длился больше примерно 12,4 часа, был выше риск смерти от болезней сердца; это исследование не может доказать причину, но это повод для пожилых людей осторожнее относиться к долгому голоданию ⁸. Европейские эксперты рекомендуют людям старше 65 лет не меньше 1,0–1,2 г белка на килограмм веса в день ⁹.

Источники

1. de Cabo R, Mattson MP. Effects of Intermittent Fasting on Health, Aging, and Disease. N Engl J Med. 2019;381(26):2541-2551. doi.org/10.1056/NEJMra1905136
2. Mattison JA, Colman RJ, Beasley TM, et al. Caloric restriction improves health and survival of rhesus monkeys. Nat Commun. 2017;8:14063. doi.org/10.1038/ncomms14063
3. Kraus WE, Bhapkar M, Huffman KM, et al. 2 years of calorie restriction and cardiometabolic risk (CALERIE): exploratory outcomes of a multicentre, phase 2, randomised controlled trial. Lancet Diabetes Endocrinol. 2019;7(9):673-683. doi.org/10.1016/S2213-8587(19)30151-2
4. Waziry R, Ryan CP, Corcoran DL, et al. Effect of long-term caloric restriction on DNA methylation measures of biological aging in healthy adults from the CALERIE trial. Nat Aging. 2023;3(3):248-257. doi.org/10.1038/s43587-022-00357-y
5. Wei M, Brandhorst S, Shelehchi M, et al. Fasting-mimicking diet and markers/risk factors for aging, diabetes, cancer, and cardiovascular disease. Sci Transl Med. 2017;9(377):eaai8700. doi.org/10.1126/scitranslmed.aai8700
6. Brandhorst S, Levine ME, Wei M, et al. Fasting-mimicking diet causes hepatic and blood markers changes indicating reduced biological age and disease risk. Nat Commun. 2024;15(1):1309. doi.org/10.1038/s41467-024-45260-9
7. Patikorn C, Roubal K, Veettil SK, et al. Intermittent Fasting and Obesity-Related Health Outcomes: An Umbrella Review of Meta-analyses of Randomized Clinical Trials. JAMA Netw Open. 2021;4(12):e2139558. doi.org/10.1001/jamanetworkopen.2021.39558
8. Zhang Z, Zhao H, Tao Z, et al. A National Study Exploring the Association between Fasting Duration and Mortality among the Elderly. Nutrients. 2024;16(13):2018. doi.org/10.3390/nu16132018
9. Bauer J, Biolo G, Cederholm T, et al. Evidence-based recommendations for optimal dietary protein intake in older people: a position paper from the PROT-AGE Study Group. J Am Med Dir Assoc. 2013;14(8):542-59. doi.org/10.1016/j.jamda.2013.05.021