Oruç ve uzun ömür

Oruçla ilgili tüm iddiaların içinde daha uzun yaşamak en heyecan verici olanı ve kanıtlaması en zor olanı. Kimse binlerce insanı oruç planıyla 50 yıl boyunca izleyen bir çalışma yapamaz. Bu yüzden bilim insanları cevabı hayvan çalışmalarından, insanların daha az yediği uzun çalışmalardan ve vücudun ne kadar hızlı yaşlandığını ölçmeye çalışan daha yeni testlerden bir araya getiriyor. Her biri hikâyenin bir parçasını anlatıyor.

Hayvanlar bize ne söylüyor

İncelenen türlerin çoğunda, yetersiz beslenmeden daha az yemek ömrü uzatıyor ve yaşa bağlı hastalıkları geciktiriyor ². New England Journal of Medicine'de yayımlanan ve çok okunan bir derleme, bu hayvan çalışmalarından insanlarla yapılan ilk çalışmalara kadar oruç, yaşlanma ve hastalıkla ilgili kanıtları bir araya getirdi ¹.

İnsanlarla yapılan en uzun çalışma: CALERIE

CALERIE önemli, çünkü katılımcılar zaten sağlıklı olan genç ve orta yaşlı insanlardı ve faydalar yine de ortaya çıktı ³. Araştırmacılar daha sonra kanlarını DNA'ya dayalı yaşlanma ölçümleriyle analiz etti. Daha az yemek, DunedinPACE adlı bu ölçümlerden birinde yaşlanma hızını yavaşlattı, ama bilinen diğer saatlere göre tahmin edilen biyolojik yaşı değiştirmedi ve etkiler küçüktü ⁴. İlgi çekici bir işaret, gençlik iksiri değil.

Orucu taklit eden diyetler

Bazı araştırmacılar "orucu taklit eden bir diyet" denedi: ayda beş gün kalori, şeker ve proteini düşük ama doymamış yağları bol bir plan, ardından normal beslenme. 100 yetişkinle yapılan bir çalışmada üç aylık döngü kiloyu, vücut yağını, tansiyonu ve hayvanlarda yaşlanmayla bağlantılı bir büyüme hormonu olan IGF-1'i düşürdü ⁵. Kan örneklerinin sonraki bir analizi, üç döngünün ortanca biyolojik yaşı yaklaşık 2,5 yıl düşürdüğünü tahmin etti ⁶.

Sağlıklı yaşlanmak kas ister

Yaşlandıkça kas ve güç kaybı, uzun ve bağımsız bir yaşamın önündeki en büyük tehditlerden biri olur. Oruç çalışmalarının derlemeleri, aralıklı oruçla verilen kilonun bir kısmının yağsız kütle olduğunu gösteriyor ⁷. ABD'de 60 yaş üstü yetişkinlerle yapılan büyük bir gözlemsel çalışma da günlük orucu yaklaşık 12,4 saatten uzun olanların kalp hastalığından ölme riskinin daha yüksek olduğunu buldu; bu çalışma nedensellik kanıtlayamaz, ama yaşlıların uzun oruçlarda dikkatli olması için bir neden ⁸. Avrupalı uzmanlar 65 yaş üstündekilere günde kilo başına en az 1,0 ile 1,2 g protein öneriyor ⁹.

Kaynaklar

1. de Cabo R, Mattson MP. Effects of Intermittent Fasting on Health, Aging, and Disease. N Engl J Med. 2019;381(26):2541-2551. doi.org/10.1056/NEJMra1905136
2. Mattison JA, Colman RJ, Beasley TM, et al. Caloric restriction improves health and survival of rhesus monkeys. Nat Commun. 2017;8:14063. doi.org/10.1038/ncomms14063
3. Kraus WE, Bhapkar M, Huffman KM, et al. 2 years of calorie restriction and cardiometabolic risk (CALERIE): exploratory outcomes of a multicentre, phase 2, randomised controlled trial. Lancet Diabetes Endocrinol. 2019;7(9):673-683. doi.org/10.1016/S2213-8587(19)30151-2
4. Waziry R, Ryan CP, Corcoran DL, et al. Effect of long-term caloric restriction on DNA methylation measures of biological aging in healthy adults from the CALERIE trial. Nat Aging. 2023;3(3):248-257. doi.org/10.1038/s43587-022-00357-y
5. Wei M, Brandhorst S, Shelehchi M, et al. Fasting-mimicking diet and markers/risk factors for aging, diabetes, cancer, and cardiovascular disease. Sci Transl Med. 2017;9(377):eaai8700. doi.org/10.1126/scitranslmed.aai8700
6. Brandhorst S, Levine ME, Wei M, et al. Fasting-mimicking diet causes hepatic and blood markers changes indicating reduced biological age and disease risk. Nat Commun. 2024;15(1):1309. doi.org/10.1038/s41467-024-45260-9
7. Patikorn C, Roubal K, Veettil SK, et al. Intermittent Fasting and Obesity-Related Health Outcomes: An Umbrella Review of Meta-analyses of Randomized Clinical Trials. JAMA Netw Open. 2021;4(12):e2139558. doi.org/10.1001/jamanetworkopen.2021.39558
8. Zhang Z, Zhao H, Tao Z, et al. A National Study Exploring the Association between Fasting Duration and Mortality among the Elderly. Nutrients. 2024;16(13):2018. doi.org/10.3390/nu16132018
9. Bauer J, Biolo G, Cederholm T, et al. Evidence-based recommendations for optimal dietary protein intake in older people: a position paper from the PROT-AGE Study Group. J Am Med Dir Assoc. 2013;14(8):542-59. doi.org/10.1016/j.jamda.2013.05.021