Fasting Tracker

科学原理

断食与长寿

断食能让你活得更久吗？动物研究、CALERIE试验和“生物学年龄”研究能告诉我们什么、不能告诉我们什么

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在所有关于断食的说法里，活得更久是最令人兴奋的，也是最难证明的。没有人能做一项让成千上万人断食并跟踪50年的试验。所以科学家们只能从动物研究、让人少吃的长期试验，以及试图衡量身体衰老速度的新检测中拼凑答案。每一种都讲述了故事的一部分。

动物告诉我们什么

在大多数研究过的物种中，在不造成营养不良的前提下少吃，能延长寿命并推迟与年龄相关的疾病 2。《新英格兰医学杂志》上一篇被广泛阅读的综述汇集了关于断食、衰老和疾病的证据，从这些动物研究一直到最早的人体试验 1。

最长的人体试验：CALERIE

CALERIE之所以重要，是因为参与者是本来就健康的青年和中年人，而益处依然出现了 3。研究人员后来用基于DNA的衰老指标分析了他们的血液。少吃在其中一项名为DunedinPACE的指标上减缓了衰老速度，但没有改变其他知名时钟估算的生物学年龄，而且效果很小 4。这是一个耐人寻味的信号，而不是青春之泉。

模拟断食饮食

一些研究人员测试了“模拟断食饮食”：每月有五天采用低热量、低糖、低蛋白但富含不饱和脂肪的饮食方案，其余时间正常饮食。在一项有100名成年人参加的试验中，三个月度周期降低了体重、体脂、血压和IGF-1（一种在动物中与衰老相关的生长激素） 5。后来对血液样本的分析估计，三个周期让生物学年龄的中位数降低了约2.5岁 6。

健康老去需要肌肉

随着年龄增长，肌肉和力量的流失会成为长寿且独立生活的最大威胁之一。对断食试验的综述显示，间歇性断食减掉的体重中包含一部分瘦体重 7。一项针对60岁以上美国成年人的大型观察性研究发现，每天断食超过约12.4小时的人死于心脏病的风险更高；这项研究无法证明因果关系，但它提醒老年人在长时间断食时要谨慎 8。欧洲专家建议65岁以上的人每天每公斤体重至少摄入1.0到1.2克蛋白质 9。

参考文献

  1. de Cabo R, Mattson MP. Effects of Intermittent Fasting on Health, Aging, and Disease. N Engl J Med. 2019;381(26):2541-2551. doi.org/10.1056/NEJMra1905136
  2. Mattison JA, Colman RJ, Beasley TM, et al. Caloric restriction improves health and survival of rhesus monkeys. Nat Commun. 2017;8:14063. doi.org/10.1038/ncomms14063
  3. Kraus WE, Bhapkar M, Huffman KM, et al. 2 years of calorie restriction and cardiometabolic risk (CALERIE): exploratory outcomes of a multicentre, phase 2, randomised controlled trial. Lancet Diabetes Endocrinol. 2019;7(9):673-683. doi.org/10.1016/S2213-8587(19)30151-2
  4. Waziry R, Ryan CP, Corcoran DL, et al. Effect of long-term caloric restriction on DNA methylation measures of biological aging in healthy adults from the CALERIE trial. Nat Aging. 2023;3(3):248-257. doi.org/10.1038/s43587-022-00357-y
  5. Wei M, Brandhorst S, Shelehchi M, et al. Fasting-mimicking diet and markers/risk factors for aging, diabetes, cancer, and cardiovascular disease. Sci Transl Med. 2017;9(377):eaai8700. doi.org/10.1126/scitranslmed.aai8700
  6. Brandhorst S, Levine ME, Wei M, et al. Fasting-mimicking diet causes hepatic and blood markers changes indicating reduced biological age and disease risk. Nat Commun. 2024;15(1):1309. doi.org/10.1038/s41467-024-45260-9
  7. Patikorn C, Roubal K, Veettil SK, et al. Intermittent Fasting and Obesity-Related Health Outcomes: An Umbrella Review of Meta-analyses of Randomized Clinical Trials. JAMA Netw Open. 2021;4(12):e2139558. doi.org/10.1001/jamanetworkopen.2021.39558
  8. Zhang Z, Zhao H, Tao Z, et al. A National Study Exploring the Association between Fasting Duration and Mortality among the Elderly. Nutrients. 2024;16(13):2018. doi.org/10.3390/nu16132018
  9. Bauer J, Biolo G, Cederholm T, et al. Evidence-based recommendations for optimal dietary protein intake in older people: a position paper from the PROT-AGE Study Group. J Am Med Dir Assoc. 2013;14(8):542-59. doi.org/10.1016/j.jamda.2013.05.021

关于健康

Fasting Tracker 用于一般健康管理，不是医疗器械。断食并不适合所有人：如果你怀孕、患有糖尿病、有进食障碍史或正在服药，请先咨询医生；进行长时间断食前也请先咨询医生。