Kemik suyu orucu bozar mı?

Biraz kemik suyu bile neden sayılır

Oruç yalnızca kaloriyle ilgili değil. Oruç tutarken insülin düşer ve yağ dokun, kaslarının ve karaciğerinin yakması için yağ asitleri salar. İnsülini yeniden yükselten her şey bu salınımı yavaşlatır. Protein bunu çoğu kişinin sandığından fazla yapar: 38 günlük besinle yapılan bir çalışmada et ve balık gibi proteinli besinler, kan şekerine etkilerinin düşündüreceğinden çok daha fazla insülin salgılattı ¹.

Kemik suyunu tuz için istiyorsan

İnsanlar uzun oruçlarda halsiz hissettikleri ya da başları ağrıdığı için çoğu zaman kemik suyuna uzanır. Bu genellikle tuz ve su meselesidir. İnsülin böbreklerine sodyumu tutmalarını söyler, bu yüzden oruçta düştüğünde daha fazla tuz ve su kaybedersin ^3,2.

• 12-16 saatlik oruçlar: susadığında su içmek genellikle yeterli.
• 18-24 saatlik oruçlar: başın ağrırsa ya da ayağa kalkınca başın dönerse suya bir tutam tuz eklemeyi dene.
• Bir günden uzun oruçlar: özellikle bir ilaç kullanıyorsan bunları bir doktorla planla.

Kemik suyunun yeri: uzun bir orucu açarken

Kemik suyu, bir gün ya da daha uzun bir oruçtan sonra iyi bir ilk öğündür: Fasting Tracker rehberi orucu çorba, yumurta ya da yoğurt gibi küçük ve hafif bir öğünle açmayı ve ertesi gün içinde normal öğünlere dönmeyi öneriyor. Birkaç gün boyunca çok az ya da hiç yemek yemedikten sonra yeniden beslenmeye başlamak, yeniden beslenme sendromu nedeniyle tıbbi bakım gerektirir ⁵.

Kaynaklar

1. Holt SH, Miller JC, Petocz P. An insulin index of foods: the insulin demand generated by 1000-kJ portions of common foods. Am J Clin Nutr. 1997;66(5):1264-76. doi.org/10.1093/ajcn/66.5.1264
2. Sigler MH. The mechanism of the natriuresis of fasting. J Clin Invest. 1975;55(2):377-87. doi.org/10.1172/JCI107941
3. DeFronzo RA, Cooke CR, Andres R, et al. The effect of insulin on renal handling of sodium, potassium, calcium, and phosphate in man. J Clin Invest. 1975;55(4):845-55. doi.org/10.1172/JCI107996
4. He FJ, Li J, Macgregor GA. Effect of longer term modest salt reduction on blood pressure: Cochrane systematic review and meta-analysis of randomised trials. BMJ. 2013;346:f1325. doi.org/10.1136/bmj.f1325
5. Mehanna HM, Moledina J, Travis J. Refeeding syndrome: what it is, and how to prevent and treat it. BMJ. 2008;336(7659):1495-8. doi.org/10.1136/bmj.a301