Fasting Tracker

快问快答

骨头汤会打破断食吗？

它含有蛋白质和热量，所以会。但它有它的用处，尤其是在较长断食的结尾

为什么一点汤也算数

断食不只是热量的问题。断食时胰岛素下降，脂肪组织释放脂肪酸，供肌肉和肝脏燃烧。任何让胰岛素重新升高的东西都会减缓这种释放。蛋白质在这方面的作用比大多数人想的更大：在一项针对 38 种日常食物的研究中，肉和鱼等高蛋白食物释放的胰岛素，远超它们对血糖的影响所能暗示的 1。

如果你喝汤是为了盐

人们在长时间断食时常常会想喝汤，因为没精神或头痛。这往往是盐和水的问题。胰岛素会让肾脏保留钠，所以断食时胰岛素下降，你会流失更多的盐和水 3,2。

  • 12 到 16 小时的断食：口渴时喝水通常就够了。
  • 18 到 24 小时的断食：如果头痛或站起来时头晕，试试往水里加一小撮盐。
  • 超过一天的断食：请和医生一起计划，尤其是在服用任何药物时。

汤的用武之地：结束较长的断食

断食一天或更久之后，汤是很好的第一餐：Fasting Tracker 的指南建议用量少、易消化的一餐来结束断食，比如汤、鸡蛋或酸奶，并在第二天逐渐恢复正常饮食。在几天几乎或完全不进食之后，重新开始进食需要医疗照护，因为有再喂养综合征的风险 5。

参考文献

  1. Holt SH, Miller JC, Petocz P. An insulin index of foods: the insulin demand generated by 1000-kJ portions of common foods. Am J Clin Nutr. 1997;66(5):1264-76. doi.org/10.1093/ajcn/66.5.1264
  2. Sigler MH. The mechanism of the natriuresis of fasting. J Clin Invest. 1975;55(2):377-87. doi.org/10.1172/JCI107941
  3. DeFronzo RA, Cooke CR, Andres R, et al. The effect of insulin on renal handling of sodium, potassium, calcium, and phosphate in man. J Clin Invest. 1975;55(4):845-55. doi.org/10.1172/JCI107996
  4. He FJ, Li J, Macgregor GA. Effect of longer term modest salt reduction on blood pressure: Cochrane systematic review and meta-analysis of randomised trials. BMJ. 2013;346:f1325. doi.org/10.1136/bmj.f1325
  5. Mehanna HM, Moledina J, Travis J. Refeeding syndrome: what it is, and how to prevent and treat it. BMJ. 2008;336(7659):1495-8. doi.org/10.1136/bmj.a301

关于健康

Fasting Tracker 用于一般健康管理，不是医疗器械。断食并不适合所有人：如果你怀孕、患有糖尿病、有进食障碍史或正在服药，请先咨询医生；进行长时间断食前也请先咨询医生。