Fasting Tracker

斷食，逐小時解讀

斷食 24 小時後會發生什麼？

大約 24 小時時，身體進入酮症：脂肪是主要燃料，酮體上升

  1. 0 小時血糖上升身體正在消化最後一餐並利用這些能量。胰島素偏高。
  2. 4 小時血糖下降血糖回到正常，胰島素開始下降。
  3. 12 小時燃料切換肝臟的肝醣逐漸減少，身體開始改用脂肪當燃料。
  4. 16 小時燃脂身體開始燃燒儲存的脂肪來供應能量。記得補充水分！
  5. 24 小時酮症脂肪現在是你的主要燃料，肝臟把更多脂肪轉換成酮體。

身體裡正在發生什麼

第一天裡，身體會用掉肝臟中儲存的大部分糖。它靠合成新的葡萄糖來維持血糖穩定 3，並把更多脂肪轉化為酮體，避免為了供應大腦的糖而分解肌肉 1。長時間斷食期間生長激素會升高 4，靜止代謝會稍微上升，而不是變慢 5。

Fasting Tracker 中的 24 小時
階段酮症（24 至 36 小時）
主要燃料脂肪和酮體
胰島素很低

可能的感受

有些人會覺得頭腦清楚、狀態穩定；也有人會覺得累或頭痛。請傾聽你的身體。你的飢餓荷爾蒙仍會在平常的用餐時間上升，然後自行回落 6。

有幫助的做法

  1. 這時電解質很重要：一小撮鹽或一杯無糖電解質飲料會有幫助 7。
  2. 如果覺得不舒服，請溫和地結束斷食。
  3. 規劃一份含蛋白質的營養餐點來結束斷食。

參考文獻

  1. Cahill GF Jr. Fuel metabolism in starvation. Annu Rev Nutr. 2006;26:1-22. doi.org/10.1146/annurev.nutr.26.061505.111258
  2. Anton SD, Moehl K, Donahoo WT, et al. Flipping the Metabolic Switch: Understanding and Applying the Health Benefits of Fasting. Obesity (Silver Spring). 2018;26(2):254-268. doi.org/10.1002/oby.22065
  3. Rothman DL, Magnusson I, Katz LD, et al. Quantitation of hepatic glycogenolysis and gluconeogenesis in fasting humans with 13C NMR. Science. 1991;254(5031):573-6. doi.org/10.1126/science.1948033
  4. Ho KY, Veldhuis JD, Johnson ML, et al. Fasting enhances growth hormone secretion and amplifies the complex rhythms of growth hormone secretion in man. J Clin Invest. 1988;81(4):968-75. doi.org/10.1172/JCI113450
  5. Zauner C, Schneeweiss B, Kranz A, et al. Resting energy expenditure in short-term starvation is increased as a result of an increase in serum norepinephrine. Am J Clin Nutr. 2000;71(6):1511-5. doi.org/10.1093/ajcn/71.6.1511
  6. Natalucci G, Riedl S, Gleiss A, et al. Spontaneous 24-h ghrelin secretion pattern in fasting subjects: maintenance of a meal-related pattern. Eur J Endocrinol. 2005;152(6):845-50. doi.org/10.1530/eje.1.01919
  7. Sigler MH. The mechanism of the natriuresis of fasting. J Clin Invest. 1975;55(2):377-87. doi.org/10.1172/JCI107941
  8. Laffel L. Ketone bodies: a review of physiology, pathophysiology and application of monitoring to diabetes. Diabetes Metab Res Rev. 1999;15(6):412-26. doi.org/10.1002/(sici)1520-7560(199911/12)15:6<412::aid-dmrr72>3.0.co;2-8

關於健康

Fasting Tracker 專為一般健康管理設計，並非醫療器材。斷食並不適合每個人：如果你懷孕、有糖尿病、有飲食障礙病史或正在服藥，請先諮詢醫師；進行長時間斷食前也請先諮詢醫師。