Mýty o půstu na pravou míru

Půst budí silné názory. Jedni tvrdí, že ti zničí metabolismus, druzí, že je to zázrak. Oba tábory se obvykle opírají o historky. Tady je osm běžných přesvědčení prověřených randomizovanými studiemi, tedy takovými, kde jsou lidé k jednomu či druhému přístupu přiřazeni náhodou, aby výsledky nezkreslilo, kdo si co vybere.

Mýtus 1: snídaně je nejdůležitější jídlo dne

MÝTUS

Vynechání snídaně zpomaluje metabolismus a vede k přibírání.

FAKT

V šestitýdenní studii snídaně klidový metabolismus vůbec nezměnila a ti, kdo snídali, snědli za den víc ¹.

Mýtus 2: půst přepne tělo do hladovějícího režimu

MÝTUS

Když přestaneš jíst, tělo zpanikaří a zpomalí, aby ušetřilo energii.

FAKT

V prvních dnech půstu klidový výdej energie naopak stoupl, u zdravých dobrovolníků zhruba o 14 % do třetího dne ³.

Mýtus 3: musíš jíst každých pár hodin

MÝTUS

Malá častá jídla roztápějí metabolismus a pomáhají hubnout.

FAKT

Při stejném množství kalorií nevedlo jedení šestkrát denně k většímu hubnutí než jedení třikrát ⁶.

Mýtus 4: půst je zkratka k hubnutí

MÝTUS

Půst rozpouští tuk tak, jak to běžná dieta nedokáže.

FAKT

Přímá srovnání ukazují, že půst a každodenní omezení kalorií vedou k velmi podobnému úbytku hmotnosti ^4,5.

Mýtus 5: půst je snazší pro každého

MÝTUS

Půst se dodržuje snáz než jakákoli jiná dieta.

FAKT

Mnoha lidem vyhovuje, ale ne všem: v jedné studii z půstu obden odstoupilo víc lidí než z každodenního omezování kalorií ⁴.

Mýtus 6: půst spaluje svaly

MÝTUS

Při půstu tělo požírá vlastní svaly.

FAKT

Většina váhy, kterou zhubneš, je tuk, ale jako u každé diety může odejít i trochu svalové hmoty ⁷. Bílkoviny a silový trénink ji pomáhají udržet.

Mýtus 7: černá káva ruší půst

MÝTUS

Jakýkoli nápoj kromě vody ukončí půst.

FAKT

Černá káva a obyčejný čaj nemají skoro žádné kalorie. Půst ruší to, co přidáš: cukr, mléko, smetana nebo sirupy.

Mýtus 8: ketóza je nebezpečná

MÝTUS

Tvorba ketonů při půstu je totéž co diabetická ketoacidóza.

FAKT

Ketony přirozeně stoupají při půstu i cvičení. Ketoacidóza je jiný, nebezpečný stav, ke kterému dochází, když má tělo příliš málo inzulinu, hlavně u diabetu ⁸.

Zdroje

1. Betts JA, Richardson JD, Chowdhury EA, et al. The causal role of breakfast in energy balance and health: a randomized controlled trial in lean adults. Am J Clin Nutr. 2014;100(2):539-47. doi.org/10.3945/ajcn.114.083402
2. Sievert K, Hussain SM, Page MJ, et al. Effect of breakfast on weight and energy intake: systematic review and meta-analysis of randomised controlled trials. BMJ. 2019;364:l42. doi.org/10.1136/bmj.l42
3. Zauner C, Schneeweiss B, Kranz A, et al. Resting energy expenditure in short-term starvation is increased as a result of an increase in serum norepinephrine. Am J Clin Nutr. 2000;71(6):1511-5. doi.org/10.1093/ajcn/71.6.1511
4. Trepanowski JF, Kroeger CM, Barnosky A, et al. Effect of Alternate-Day Fasting on Weight Loss, Weight Maintenance, and Cardioprotection Among Metabolically Healthy Obese Adults: A Randomized Clinical Trial. JAMA Intern Med. 2017;177(7):930-938. doi.org/10.1001/jamainternmed.2017.0936
5. Liu D, Huang Y, Huang C, et al. Calorie Restriction with or without Time-Restricted Eating in Weight Loss. N Engl J Med. 2022;386(16):1495-1504. doi.org/10.1056/NEJMoa2114833
6. Cameron JD, Cyr MJ, Doucet E. Increased meal frequency does not promote greater weight loss in subjects who were prescribed an 8-week equi-energetic energy-restricted diet. Br J Nutr. 2010;103(8):1098-101. doi.org/10.1017/S0007114509992984
7. Lowe DA, Wu N, Rohdin-Bibby L, et al. Effects of Time-Restricted Eating on Weight Loss and Other Metabolic Parameters in Women and Men With Overweight and Obesity: The TREAT Randomized Clinical Trial. JAMA Intern Med. 2020;180(11):1491-1499. doi.org/10.1001/jamainternmed.2020.4153
8. Laffel L. Ketone bodies: a review of physiology, pathophysiology and application of monitoring to diabetes. Diabetes Metab Res Rev. 1999;15(6):412-26. doi.org/10.1002/(sici)1520-7560(199911/12)15:6<412::aid-dmrr72>3.0.co;2-8