Katkaiseeko purukumi paaston?

Mitä yhdessä purukumissa on

Sokeriton purukumi makeutetaan sokerialkoholeilla ja kalorittomilla makeutusaineilla, jotka lisäävät muutaman kalorin palaa kohden. Kalorittomat makeutusaineet eivät itsessään nostaneet insuliinia tutkimuksissa ^1,2, vaikka päivittäinen sukraloosi useiden viikkojen ajan heikensi insuliiniherkkyyttä kahdessa tutkimuksessa ^3,4. Se on syy pureskella purukumia silloin tällöin eikä koko ajan.

Purukumi	Paaston aikana
Sokeriton purukumi, pala silloin tällöin	Tuskin muuttaa mitään
Sokeriton purukumi, pala toisensa perään	Kalorit ja makeutusaineet kertyvät: pidä se satunnaisena
Sokeripitoinen purukumi, kuten perinteinen kuplapurukumi	Katkaisee paaston

Entä purukumi, jonka pakkauksessa lukee 5 kaloria?

Lue ainesosaluettelo kalorien sijaan. Jos purukumi on sokeriton, sen muutama kalori tulee sokerialkoholeista, ja yksi pala tuskin muuttaa mitään. Jos luettelossa on sokeria, glukoosisiirappia tai dekstroosia, se katkaisee paaston, koska sokeri nostaa insuliinia ⁵.

MYYTTI

Mikä tahansa makea suussa saa kehon erittämään insuliinia.

FAKTA

Brittiläisessä tutkimuksessa sukraloosin pelkällä maistamisella ja sylkemisellä ei ollut vaikutusta insuliiniin eikä suoliston hormoneihin, eikä myöskään sen nielemisellä ¹.

Pureskelin purukumia vahingossa. Menikö paastoni pilalle?

Ei. Pala sokeritonta purukumia tuskin muuttaa mitään, joten jatka vain. Jos siinä oli sokeria, määrä on pieni, eikä päivää tarvitse luovuttaa: jatka suunniteltuun aikaan asti tai syö, kun olet valmis, ja aloita seuraava paastosi tavalliseen tapaan. Yksi lipsahdus ei kumoa tapaa, jota olet rakentamassa.

Jos pureskelet, koska olet nälkäinen

Nälkä tulee paaston aikana lähinnä aaltoina tavallisten ruoka-aikojen tienoilla. Nälkähormoni greliini lähes kaksinkertaistuu ennen ateriaa, johon olet tottunut ⁶, ja paaston aikana se nousee silti siihen aikaan ja laskee sitten taas itsestään, ilman ruokaa ⁷.

Unellakin on väliä: kahden lyhyen yön jälkeen terveillä nuorilla miehillä oli 28 % enemmän greliiniä ja 24 % enemmän nälkää ⁸.

Lähteet

1. Ford HE, Peters V, Martin NM, et al. Effects of oral ingestion of sucralose on gut hormone response and appetite in healthy normal-weight subjects. Eur J Clin Nutr. 2011;65(4):508-13. doi.org/10.1038/ejcn.2010.291
2. Tey SL, Salleh NB, Henry J, et al. Effects of aspartame-, monk fruit-, stevia- and sucrose-sweetened beverages on postprandial glucose, insulin and energy intake. Int J Obes (Lond). 2017;41(3):450-457. doi.org/10.1038/ijo.2016.225
3. Romo-Romo A, Aguilar-Salinas CA, Brito-Córdova GX, et al. Sucralose decreases insulin sensitivity in healthy subjects: a randomized controlled trial. Am J Clin Nutr. 2018;108(3):485-491. doi.org/10.1093/ajcn/nqy152
4. Lertrit A, Srimachai S, Saetung S, et al. Effects of sucralose on insulin and glucagon-like peptide-1 secretion in healthy subjects: a randomized, double-blind, placebo-controlled trial. Nutrition. 2018;55-56:125-130. doi.org/10.1016/j.nut.2018.04.001
5. Holt SH, Miller JC, Petocz P. An insulin index of foods: the insulin demand generated by 1000-kJ portions of common foods. Am J Clin Nutr. 1997;66(5):1264-76. doi.org/10.1093/ajcn/66.5.1264
6. Cummings DE, Purnell JQ, Frayo RS, et al. A preprandial rise in plasma ghrelin levels suggests a role in meal initiation in humans. Diabetes. 2001;50(8):1714-9. doi.org/10.2337/diabetes.50.8.1714
7. Natalucci G, Riedl S, Gleiss A, et al. Spontaneous 24-h ghrelin secretion pattern in fasting subjects: maintenance of a meal-related pattern. Eur J Endocrinol. 2005;152(6):845-50. doi.org/10.1530/eje.1.01919
8. Spiegel K, Tasali E, Penev P, et al. Brief communication: Sleep curtailment in healthy young men is associated with decreased leptin levels, elevated ghrelin levels, and increased hunger and appetite. Ann Intern Med. 2004;141(11):846-50. doi.org/10.7326/0003-4819-141-11-200412070-00008