Bryter tuggummi en fasta?

Vad som finns i ett tuggummi

Sockerfritt tuggummi är sötat med sockeralkoholer och sötningsmedel utan kalorier, som tillför några få kalorier per bit. Sötningsmedel utan kalorier höjde inte i sig själva insulinet i studier ^1,2, även om dagligt sukralos under flera veckor sänkte insulinkänsligheten i två studier ^3,4. Det är ett skäl att tugga tuggummi då och då snarare än hela tiden.

Tuggummi	Under fastan
Sockerfritt tuggummi, ett då och då	Gör troligen ingen skillnad
Sockerfritt tuggummi, det ena efter det andra	Kalorier och sötningsmedel blir fler och fler: håll det till då och då
Tuggummi med socker, som klassiskt bubbelgum	Bryter din fasta

Och tuggummi märkt med 5 kalorier?

Läs ingredienserna i stället för kalorierna. Är tuggummit sockerfritt kommer dess få kalorier från sockeralkoholer, och ett tuggummi gör troligen ingen skillnad. Står socker, glukossirap eller dextros på listan avslutar det fastan, eftersom socker höjer insulinet ⁵.

MYT

Allt sött i munnen får kroppen att frisätta insulin.

FAKTA

I en brittisk studie hade det ingen effekt på insulin eller tarmhormoner att bara smaka på sukralos och spotta ut den, och inte heller att svälja den ¹.

Jag råkade tugga tuggummi. Är min fasta förstörd?

Nej. Ett sockerfritt tuggummi gör troligen ingen skillnad, så fortsätt bara. Om det innehöll socker är det en liten mängd, och du behöver inte ge upp dagen: fortsätt till din planerade tid, eller ät när du är redo och börja nästa fasta som vanligt. Ett snedsteg raserar inte vanan du bygger upp.

Om du tuggar för att du är hungrig

Hunger under en fasta kommer mest i vågor kring dina vanliga måltidstider. Hungerhormonet ghrelin nästan fördubblas före en måltid du är van vid ⁶, och under en fasta stiger det ändå vid den tiden och sjunker sedan igen av sig självt, utan mat ⁷.

Sömnen spelar också roll: efter två korta nätter hade friska unga män 28 % mer ghrelin och 24 % mer hunger ⁸.

Källor

1. Ford HE, Peters V, Martin NM, et al. Effects of oral ingestion of sucralose on gut hormone response and appetite in healthy normal-weight subjects. Eur J Clin Nutr. 2011;65(4):508-13. doi.org/10.1038/ejcn.2010.291
2. Tey SL, Salleh NB, Henry J, et al. Effects of aspartame-, monk fruit-, stevia- and sucrose-sweetened beverages on postprandial glucose, insulin and energy intake. Int J Obes (Lond). 2017;41(3):450-457. doi.org/10.1038/ijo.2016.225
3. Romo-Romo A, Aguilar-Salinas CA, Brito-Córdova GX, et al. Sucralose decreases insulin sensitivity in healthy subjects: a randomized controlled trial. Am J Clin Nutr. 2018;108(3):485-491. doi.org/10.1093/ajcn/nqy152
4. Lertrit A, Srimachai S, Saetung S, et al. Effects of sucralose on insulin and glucagon-like peptide-1 secretion in healthy subjects: a randomized, double-blind, placebo-controlled trial. Nutrition. 2018;55-56:125-130. doi.org/10.1016/j.nut.2018.04.001
5. Holt SH, Miller JC, Petocz P. An insulin index of foods: the insulin demand generated by 1000-kJ portions of common foods. Am J Clin Nutr. 1997;66(5):1264-76. doi.org/10.1093/ajcn/66.5.1264
6. Cummings DE, Purnell JQ, Frayo RS, et al. A preprandial rise in plasma ghrelin levels suggests a role in meal initiation in humans. Diabetes. 2001;50(8):1714-9. doi.org/10.2337/diabetes.50.8.1714
7. Natalucci G, Riedl S, Gleiss A, et al. Spontaneous 24-h ghrelin secretion pattern in fasting subjects: maintenance of a meal-related pattern. Eur J Endocrinol. 2005;152(6):845-50. doi.org/10.1530/eje.1.01919
8. Spiegel K, Tasali E, Penev P, et al. Brief communication: Sleep curtailment in healthy young men is associated with decreased leptin levels, elevated ghrelin levels, and increased hunger and appetite. Ann Intern Med. 2004;141(11):846-50. doi.org/10.7326/0003-4819-141-11-200412070-00008