Bryter tyggegummi en faste?

Hva som er i en bit

Sukkerfri tyggegummi er søtet med sukkeralkoholer og søtstoffer uten kalorier, som gir noen få kalorier per bit. Søtstoffer uten kalorier hevet ikke i seg selv insulinet i studier ^1,2, selv om daglig sukralose i flere uker senket insulinfølsomheten i to studier ^3,4. Det er en grunn til å tygge tyggegummi av og til, ikke hele tiden.

Tyggegummi	Under fasten
Sukkerfri tyggegummi, en bit av og til	Gjør neppe noen forskjell
Sukkerfri tyggegummi, bit etter bit	Kalorier og søtstoffer hoper seg opp: hold det til av og til
Tyggegummi med sukker, som klassisk bobletyggis	Bryter fasten

Hva med tyggegummi merket 5 kalorier?

Les ingrediensene i stedet for kaloriene. Er tyggegummien sukkerfri, kommer de få kaloriene fra sukkeralkoholer, og én bit gjør neppe noen forskjell. Står sukker, glukosesirup eller dekstrose på listen, avslutter den fasten, fordi sukker hever insulinet ⁵.

MYTE

Alt som er søtt i munnen, får kroppen til å skille ut insulin.

FAKTA

I en britisk studie hadde det ingen effekt på insulin eller tarmhormoner bare å smake på sukralose og spytte den ut, og heller ikke å svelge den ¹.

Jeg tygget tyggegummi ved et uhell. Er fasten ødelagt?

Nei. En bit sukkerfri tyggegummi gjør neppe noen forskjell, så bare fortsett. Var det sukker i, er det en liten mengde, og det er ingen grunn til å gi opp dagen: fortsett til det planlagte tidspunktet, eller spis når du er klar, og start neste faste som vanlig. Ett feiltrinn ødelegger ikke vanen du bygger opp.

Hvis du tygger fordi du er sulten

Sult under en faste kommer mest i bølger rundt de vanlige måltidstidene. Sulthormonet ghrelin nesten dobles før et måltid du er vant til ⁶, og under en faste stiger det fortsatt på det tidspunktet og faller så igjen av seg selv, uten mat ⁷.

Søvn betyr også noe: etter to korte netter hadde friske unge menn 28 % mer ghrelin og 24 % mer sult ⁸.

Kilder

1. Ford HE, Peters V, Martin NM, et al. Effects of oral ingestion of sucralose on gut hormone response and appetite in healthy normal-weight subjects. Eur J Clin Nutr. 2011;65(4):508-13. doi.org/10.1038/ejcn.2010.291
2. Tey SL, Salleh NB, Henry J, et al. Effects of aspartame-, monk fruit-, stevia- and sucrose-sweetened beverages on postprandial glucose, insulin and energy intake. Int J Obes (Lond). 2017;41(3):450-457. doi.org/10.1038/ijo.2016.225
3. Romo-Romo A, Aguilar-Salinas CA, Brito-Córdova GX, et al. Sucralose decreases insulin sensitivity in healthy subjects: a randomized controlled trial. Am J Clin Nutr. 2018;108(3):485-491. doi.org/10.1093/ajcn/nqy152
4. Lertrit A, Srimachai S, Saetung S, et al. Effects of sucralose on insulin and glucagon-like peptide-1 secretion in healthy subjects: a randomized, double-blind, placebo-controlled trial. Nutrition. 2018;55-56:125-130. doi.org/10.1016/j.nut.2018.04.001
5. Holt SH, Miller JC, Petocz P. An insulin index of foods: the insulin demand generated by 1000-kJ portions of common foods. Am J Clin Nutr. 1997;66(5):1264-76. doi.org/10.1093/ajcn/66.5.1264
6. Cummings DE, Purnell JQ, Frayo RS, et al. A preprandial rise in plasma ghrelin levels suggests a role in meal initiation in humans. Diabetes. 2001;50(8):1714-9. doi.org/10.2337/diabetes.50.8.1714
7. Natalucci G, Riedl S, Gleiss A, et al. Spontaneous 24-h ghrelin secretion pattern in fasting subjects: maintenance of a meal-related pattern. Eur J Endocrinol. 2005;152(6):845-50. doi.org/10.1530/eje.1.01919
8. Spiegel K, Tasali E, Penev P, et al. Brief communication: Sleep curtailment in healthy young men is associated with decreased leptin levels, elevated ghrelin levels, and increased hunger and appetite. Ann Intern Med. 2004;141(11):846-50. doi.org/10.7326/0003-4819-141-11-200412070-00008