Fasting Tracker

Jawaban singkat

Apakah cuka apel membatalkan puasa?

Dilarutkan dalam air, aman. Efeknya pada gula darah muncul saat makan, bukan saat berpuasa

Apa isi satu sendok

Cuka apel sebagian besar adalah air dan asam asetat. Satu sendok makan (15 ml) berisi sekitar 3 kalori 1. Asam asetat bukan gula atau protein, dua hal yang paling menaikkan insulin 3, jadi satu sendok dalam segelas air sama cocoknya untuk puasa seperti air lemon.

Minuman, gummy, dan shot cuka apel lain cerita: banyak yang diberi pemanis atau dicampur jus atau madu. Baca labelnya sebelum mengonsumsinya saat berpuasa.

Apa kata penelitian soal gula darah

Dalam sebuah penelitian di Swedia, 12 sukarelawan sehat makan roti putih dengan jumlah cuka yang berbeda. Makin banyak cukanya, makin rendah gula darah dan insulin mereka dalam setengah jam pertama, dan makin kenyang yang mereka rasakan 4. Sebuah tinjauan yang menggabungkan beberapa uji coba menemukan pola yang sama: cuka yang diminum bersama makanan menurunkan kenaikan gula darah dan insulin sesudahnya 2.

Perhatikan apa yang diukur penelitian itu: cuka meredam respons tubuh terhadap makanan. Saat berpuasa, tidak ada makanan yang perlu diredam. Kalau ingin mencobanya untuk gula darah, minum dalam keadaan dilarutkan bersama makanan pertamamu.

Studi kunci

Cuka dan berat badan: efek kecil

  • Uji coba acak
  • 175 orang dewasa di Jepang
  • 12 minggu

Orang dewasa dengan obesitas minum 15 atau 30 ml cuka sehari dalam minuman. Kedua kelompok turun sekitar 1 sampai 2 kg lebih banyak daripada kelompok plasebo, dan berat badan mereka kembali seperti semula dalam empat minggu setelah berhenti. Uji coba ini dijalankan oleh produsen cuka.

Kondo et al., Biosci Biotechnol Biochem 2009

Lindungi gigi dan tenggorokanmu

Cuka adalah asam. Saat peneliti merendam irisan email gigi manusia dalam berbagai jenis cuka selama beberapa jam, mineral larut dari permukaannya, dan beberapa cuka jauh lebih kuat dari yang lain 6. Itu dilakukan di cawan, bukan di mulut, tetapi cukup jadi alasan untuk tidak menyesap cuka tanpa dilarutkan.

Tablet bukan jalan pintas yang lebih aman. Setelah ada laporan cedera kerongkongan akibat tablet cuka apel, peneliti menguji delapan merek dan menemukan ukuran, keasaman, dan isinya sangat beragam, dengan label yang sulit dipercaya 7.

Jika kamu meminumnya

  1. Larutkan: satu sendok makan dalam segelas besar air.
  2. Kalau kamu meminumnya setiap hari, coba pakai sedotan, lalu kumur dengan air putih.
  3. Pilih bentuk cair daripada tablet.
  4. Berhenti jika menyebabkan nyeri ulu hati atau sakit perut.
MITOS
Cuka apel melelehkan lemak saat kamu berpuasa.
FAKTA
Tidak ada penelitian yang menunjukkan itu. Dalam uji coba yang paling terkenal, selisihnya 1 sampai 2 kg selama tiga bulan, dan tidak bertahan setelah orang berhenti 5. Puasamu yang bekerja; cuka hanya pilihan.

Sumber

  1. U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central: Vinegar, cider (FDC ID 173469). SR Legacy. fdc.nal.usda.gov/
  2. Shishehbor F, Mansoori A, Shirani F. Vinegar consumption can attenuate postprandial glucose and insulin responses; a systematic review and meta-analysis of clinical trials. Diabetes Res Clin Pract. 2017;127:1-9. doi.org/10.1016/j.diabres.2017.01.021
  3. Holt SH, Miller JC, Petocz P. An insulin index of foods: the insulin demand generated by 1000-kJ portions of common foods. Am J Clin Nutr. 1997;66(5):1264-76. doi.org/10.1093/ajcn/66.5.1264
  4. Östman E, Granfeldt Y, Persson L, Björck I. Vinegar supplementation lowers glucose and insulin responses and increases satiety after a bread meal in healthy subjects. Eur J Clin Nutr. 2005;59(9):983-8. doi.org/10.1038/sj.ejcn.1602197
  5. Kondo T, Kishi M, Fushimi T, et al. Vinegar intake reduces body weight, body fat mass, and serum triglyceride levels in obese Japanese subjects. Biosci Biotechnol Biochem. 2009;73(8):1837-43. doi.org/10.1271/bbb.90231
  6. Willershausen I, Weyer V, Schulte D, et al. In vitro study on dental erosion caused by different vinegar varieties using an electron microprobe. Clin Lab. 2014;60(5):783-90. doi.org/10.7754/clin.lab.2013.130528
  7. Hill LL, Woodruff LH, Foote JC, Barreto-Alcoba M. Esophageal injury by apple cider vinegar tablets and subsequent evaluation of products. J Am Diet Assoc. 2005;105(7):1141-4. doi.org/10.1016/j.jada.2005.04.003

Sedikit tentang kesehatan

Fasting Tracker dirancang untuk kebugaran umum dan bukan alat medis. Puasa tidak cocok untuk semua orang: bicarakan dulu dengan doktermu jika kamu sedang hamil, menderita diabetes, punya riwayat gangguan makan, atau minum obat, dan juga sebelum puasa panjang apa pun.