Vitenskapen
Det metabolske skiftet
Hvordan kroppen går fra å forbrenne sukker til å forbrenne fett, når det skjer, og hva som får det til å gå fortere
Kroppen går på to hovedbrensler: glukose, et sukker, og fett. Etter et måltid forbrenner den mest glukose; under en faste går den gradvis over til fett og ketoner, et brensel leveren lager av fett. Forskere kaller overgangen det metabolske skiftet, og det er først og fremst det som gjør en faste til noe annet enn bare å spise mindre 1.
To drivstofftanker
Tenk deg at kroppen har to drivstofftanker. Den første er liten og rask: glukose i blodet og glykogen, formen leveren og musklene lagrer glukose i. Den andre er stor og langsom: fettet i fettcellene, som rommer langt mer energi. Leverens glykogentank er liten: i løpet av det første halvannet døgnet av en faste står den bare for en liten del av glukosen din 2.
Skiftet trinn for trinn
De fleste daglige fasteplaner, som 16:8, ligger rett i starten av skiftet. Det er én grunn til at forskere er interessert i dem: de gjentar overgangen hver dag, uten belastningen fra lange faster 1,4.
Metabolsk fleksibilitet
En frisk kropp veksler smidig mellom glukose og fett når forholdene endrer seg. Forskere kaller det metabolsk fleksibilitet. Personer med fedme eller diabetes type 2 er gjerne mindre fleksible, og forskere studerer hvordan trening og endrede spisevaner kan gjenopprette den 5.
Slik når du skiftet raskere
Skiftet kommer når leverens glykogen blir knapt, så alt som tømmer det raskere, flytter det fram, og alt som fyller det opp, skyver det tilbake 1.
Kilder
- Anton SD, Moehl K, Donahoo WT, et al. Flipping the Metabolic Switch: Understanding and Applying the Health Benefits of Fasting. Obesity (Silver Spring). 2018;26(2):254-268. doi.org/10.1002/oby.22065
- Rothman DL, Magnusson I, Katz LD, et al. Quantitation of hepatic glycogenolysis and gluconeogenesis in fasting humans with 13C NMR. Science. 1991;254(5031):573-6. doi.org/10.1126/science.1948033
- Owen OE, Morgan AP, Kemp HG, et al. Brain metabolism during fasting. J Clin Invest. 1967;46(10):1589-95. doi.org/10.1172/JCI105650
- Mattson MP, Moehl K, Ghena N, et al. Intermittent metabolic switching, neuroplasticity and brain health. Nat Rev Neurosci. 2018;19(2):63-80. doi.org/10.1038/nrn.2017.156
- Goodpaster BH, Sparks LM. Metabolic Flexibility in Health and Disease. Cell Metab. 2017;25(5):1027-1036. doi.org/10.1016/j.cmet.2017.04.015
Raske svar
Vitenskapen
- Fastefaser time for timeHva kroppen din kanskje gjør fra det siste måltidet til 72 timers faste, og omtrent når hver fase begynner
Autofagi: cellenes gjenvinningssystemHva autofagi er, hva faste gjør med den, og hvorfor ingen vet nøyaktig hvilken time den starter
Insulin og fasteHormonet som avgjør om du lagrer eller forbrenner, hvordan insulinresistens oppstår, og hva faste kan gjøre med den
Et ord om helse
Fasting Tracker er laget for generelt velvære og er ikke medisinsk utstyr. Faste passer ikke for alle: snakk med legen din først hvis du er gravid, har diabetes, har hatt en spiseforstyrrelse eller bruker medisiner, og før enhver lengre faste.