Fasting Tracker

การอดอาหารทีละชั่วโมง

เกิดอะไรขึ้นหลังอดอาหาร 12 ชั่วโมง

ราวชั่วโมงที่ 12 ร่างกายไปถึงการสลับเชื้อเพลิง: น้ำตาลสะสมลดลง และไขมันเข้ามาแทน

  1. 0 ชม.น้ำตาลในเลือดสูงขึ้นร่างกายกำลังย่อยมื้อสุดท้ายและใช้พลังงานจากมื้อนั้น อินซูลินสูงขึ้น
  2. 4 ชม.น้ำตาลในเลือดลดลงน้ำตาลในเลือดกลับสู่ปกติ และอินซูลินเริ่มลดลง
  3. 12 ชม.สลับเชื้อเพลิงไกลโคเจนในตับเหลือน้อย ร่างกายจึงเริ่มหันมาใช้ไขมันเป็นเชื้อเพลิง

สิ่งที่เกิดขึ้นในร่างกาย

ในชั่วโมงแรกๆ หลังกินอาหาร ร่างกายใช้กลูโคสจากอาหาร เมื่ออินซูลินลดลง ตับรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ ตอนแรกด้วยไกลโคเจนที่สะสมไว้ แล้วจึงใช้กลูโคสที่สร้างใหม่มากขึ้น 2 ราวชั่วโมงที่ 12 ไกลโคเจนเริ่มร่อยหรอ และเบรกที่เซลล์ไขมันถูกปลดออก ไขมันกลายเป็นสัดส่วนของเชื้อเพลิงที่มากขึ้นเรื่อยๆ ส่วนคีโตนมาทีหลัง 1

12 ชั่วโมงใน Fasting Tracker
ระยะสลับเชื้อเพลิง (12–16 ชม.)
เชื้อเพลิงหลักไกลโคเจน จากนั้นไขมันมากขึ้นเรื่อยๆ
อินซูลินต่ำ

คุณอาจรู้สึกอย่างไร

ความหิวอาจแรงที่สุดในเวลาที่เคยกิน และบางคนรู้สึกพลังงานลดลงเล็กน้อยระหว่างการสลับ ความหิวมาเป็นระลอกและมักผ่านไปเอง 3

อะไรช่วยได้

  1. การเดินเบาๆ ช่วยให้ร่างกายดึงไขมันสะสมมาใช้
  2. การอดอาหารข้ามคืนทำให้ระยะนี้ง่ายขึ้นมาก
  3. หากรู้สึกเวียนหัว เกลือเล็กน้อยในน้ำอาจช่วยได้

แหล่งอ้างอิง

  1. Anton SD, Moehl K, Donahoo WT, et al. Flipping the Metabolic Switch: Understanding and Applying the Health Benefits of Fasting. Obesity (Silver Spring). 2018;26(2):254-268. doi.org/10.1002/oby.22065
  2. Rothman DL, Magnusson I, Katz LD, et al. Quantitation of hepatic glycogenolysis and gluconeogenesis in fasting humans with 13C NMR. Science. 1991;254(5031):573-6. doi.org/10.1126/science.1948033
  3. Natalucci G, Riedl S, Gleiss A, et al. Spontaneous 24-h ghrelin secretion pattern in fasting subjects: maintenance of a meal-related pattern. Eur J Endocrinol. 2005;152(6):845-50. doi.org/10.1530/eje.1.01919

เรื่องสุขภาพ

Fasting Tracker ออกแบบมาเพื่อสุขภาวะทั่วไป และไม่ใช่เครื่องมือแพทย์ การอดอาหารไม่เหมาะกับทุกคน: ปรึกษาแพทย์ก่อนถ้าคุณตั้งครรภ์ เป็นเบาหวาน เคยมีความผิดปกติด้านการกิน หรือกินยาอยู่ และก่อนการอดอาหารนานๆ ทุกครั้ง