Σπάνε τη νηστεία οι ηλεκτρολύτες;

Γιατί η νηστεία αλλάζει την ισορροπία του αλατιού

Η ινσουλίνη λέει στους νεφρούς σου να κρατούν νάτριο. Σε ένα κλασικό πείραμα, η αύξηση της ινσουλίνης μείωσε σχεδόν στο μισό το νάτριο που αποβάλλονταν στα ούρα ². Κατά τη νηστεία συμβαίνει το αντίθετο: η ινσουλίνη πέφτει και οι νεφροί σου αφήνουν να φύγει περισσότερο νάτριο και το νερό που πάει μαζί του ¹. Είναι ένας από τους λόγους που η ζυγαριά μπορεί να πέσει γρήγορα στην αρχή μιας μεγάλης νηστείας και να ανέβει εξίσου γρήγορα όταν φας: μεγάλο μέρος αυτού είναι νερό.

Πότε βοηθούν

Περίπτωση	Τι να κάνεις
Καθημερινές νηστείες 12 έως 16 ωρών	Νερό όταν διψάς· τα γεύματά σου καλύπτουν τα υπόλοιπα
Νηστείες 18 έως 24 ωρών	Έχε νερό κοντά σου· αν πονέσει το κεφάλι σου ή ζαλιστείς όταν σηκώνεσαι, δοκίμασε μια πρέζα αλάτι σε νερό
Ζέστη, έντονη εφίδρωση ή μεγάλες προπονήσεις	Οι ηλεκτρολύτες χωρίς ζάχαρη μπορούν να βοηθήσουν
Νηστείες πάνω από μια μέρα	Σχεδίασέ τους με γιατρό, μαζί με το αλάτι και τα υγρά

Πριν πιάσεις ένα φακελάκι, ξεκίνα με νερό. Ο πονοκέφαλος από λίγο νερό συνήθως υποχωρούσε μέσα σε 30 λεπτά αφού κάποιος έπινε περίπου μισό λίτρο ³, και η απώλεια νερού λίγο πάνω από το 1% του σωματικού βάρους αρκούσε για να φέρει πονοκεφάλους και πεσμένη διάθεση ⁴. Δες τις απαντήσεις μας για τον πονοκέφαλο και τη ζάλη κατά τη νηστεία.

Πώς να διαβάσεις την ετικέτα

• Νάτριο, κάλιο, μαγνήσιο και χλώριο: χωρίς θερμίδες, εντάξει.
• Ζάχαρη, γλυκόζη, δεξτρόζη ή μαλτοδεξτρίνη: είναι σάκχαρα, άρα το ρόφημα σπάει τη νηστεία σου.
• Σουκραλόζη, στέβια ή άλλα γλυκαντικά: γκρίζα ζώνη, δες τα γλυκαντικά.
• Πρόσθετα αμινοξέα, BCAA ή κολλαγόνο: είναι πρωτεΐνη, άρα σπάνε τη νηστεία σου.

Ο πιο απλός ηλεκτρολύτης είναι μια πρέζα αλάτι σε ένα ποτήρι νερό. Στο παράθυρο φαγητού σου, τα λαχανικά, τα φρούτα, τα όσπρια, το γιαούρτι και οι ξηροί καρποί δίνουν άφθονο κάλιο και μαγνήσιο.

ΜΥΘΟΣ

Οι ηλεκτρολύτες σού δίνουν ενέργεια ενώ νηστεύεις.

ΓΕΓΟΝΟΣ

Δεν έχουν θερμίδες. Αυτό που μπορούν να κάνουν είναι να ανακουφίσουν τον πονοκέφαλο ή τη ζάλη από την απώλεια αλατιού και νερού, που εύκολα μπερδεύεται με έλλειψη ενέργειας.

Σταμάτα τη νηστεία και φάε αν νιώθεις ότι θα λιποθυμήσεις, τρέμεις ή είσαι μπερδεμένος, ή αν η καρδιά σου χτυπά γρήγορα ή ακανόνιστα, και ζήτησε ιατρική βοήθεια αν δεν περάσει γρήγορα.

Το Fasting Tracker σού επιτρέπει να καταγράφεις νερό για έναν ημερήσιο στόχο, 2.000 ml ή 64 oz αν δεν τον αλλάξεις, από το iPhone, ένα widget ή το Apple Watch σου, ώστε να βλέπεις εύκολα αν ήπιες αρκετό πριν κατηγορήσεις το αλάτι.

Πηγές

1. Sigler MH. The mechanism of the natriuresis of fasting. J Clin Invest. 1975;55(2):377-87. doi.org/10.1172/JCI107941
2. DeFronzo RA, Cooke CR, Andres R, et al. The effect of insulin on renal handling of sodium, potassium, calcium, and phosphate in man. J Clin Invest. 1975;55(4):845-55. doi.org/10.1172/JCI107996
3. Blau JN, Kell CA, Sperling JM. Water-deprivation headache: a new headache with two variants. Headache. 2004;44(1):79-83. doi.org/10.1111/j.1526-4610.2004.04014.x
4. Armstrong LE, Ganio MS, Casa DJ, et al. Mild dehydration affects mood in healthy young women. J Nutr. 2012;142(2):382-8. doi.org/10.3945/jn.111.142000
5. He FJ, Li J, Macgregor GA. Effect of longer term modest salt reduction on blood pressure: Cochrane systematic review and meta-analysis of randomised trials. BMJ. 2013;346:f1325. doi.org/10.1136/bmj.f1325