Les électrolytes rompent-ils le jeûne ?

Pourquoi le jeûne change ton équilibre en sel

L'insuline dit à tes reins de retenir le sodium. Dans une expérience classique, augmenter l'insuline a réduit presque de moitié le sodium éliminé dans les urines ². Pendant un jeûne, c'est l'inverse : l'insuline baisse, et tes reins laissent partir plus de sodium et l'eau qui va avec ¹. C'est en partie pour ça que la balance peut baisser vite au début d'un long jeûne, et remonter tout aussi vite quand tu manges : c'est en grande partie de l'eau.

Quand ils aident

Situation	Que faire
Jeûnes quotidiens de 12 à 16 heures	De l'eau quand tu as soif ; tes repas apportent le reste
Jeûnes de 18 à 24 heures	Garde de l'eau à portée de main ; si tu as mal à la tête ou la tête qui tourne en te levant, essaie une pincée de sel dans de l'eau
Chaleur, forte transpiration ou longues séances de sport	Les électrolytes sans sucre peuvent aider
Les jeûnes de plus d'une journée	Prévois-les avec un médecin, sel et liquides compris

Avant de sortir un sachet, commence par l'eau. Un mal de tête dû à un manque d'eau passait généralement dans les 30 minutes après avoir bu environ un demi-litre ³, et perdre à peine plus de 1 % de son poids en eau suffisait à provoquer maux de tête et baisse de moral ⁴. Lis nos réponses sur les maux de tête et les vertiges pendant le jeûne.

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• Sodium, potassium, magnésium et chlorure : pas de calories, ça va.
• Sucre, glucose, dextrose ou maltodextrine : ce sont des sucres, donc la boisson rompt ton jeûne.
• Sucralose, stévia ou autres édulcorants : une zone grise, voir les édulcorants.
• Acides aminés ajoutés, BCAA ou collagène : ce sont des protéines, donc ils rompent ton jeûne.

L'électrolyte le plus simple, c'est une pincée de sel dans un verre d'eau. Pendant ta fenêtre alimentaire, les légumes, les fruits, les légumineuses, le yaourt et les oléagineux apportent beaucoup de potassium et de magnésium.

MYTHE

Les électrolytes te donnent de l'énergie pendant le jeûne.

FAIT

Ils n'apportent aucune calorie. Ce qu'ils peuvent faire, c'est soulager le mal de tête ou la tête qui tourne dus à la perte de sel et d'eau, qu'on prend facilement pour un manque d'énergie.

Arrête ton jeûne et mange si tu te sens défaillir, si tu trembles ou si tu es confus, ou si ton cœur s'emballe ou bat irrégulièrement, et consulte si ça ne passe pas vite.

Fasting Tracker te permet d'enregistrer ton eau pour un objectif quotidien, 2 000 ml ou 64 oz sauf si tu le changes, depuis ton iPhone, un widget ou ton Apple Watch : tu vois facilement si tu as assez bu avant d'accuser le sel.

Sources

1. Sigler MH. The mechanism of the natriuresis of fasting. J Clin Invest. 1975;55(2):377-87. doi.org/10.1172/JCI107941
2. DeFronzo RA, Cooke CR, Andres R, et al. The effect of insulin on renal handling of sodium, potassium, calcium, and phosphate in man. J Clin Invest. 1975;55(4):845-55. doi.org/10.1172/JCI107996
3. Blau JN, Kell CA, Sperling JM. Water-deprivation headache: a new headache with two variants. Headache. 2004;44(1):79-83. doi.org/10.1111/j.1526-4610.2004.04014.x
4. Armstrong LE, Ganio MS, Casa DJ, et al. Mild dehydration affects mood in healthy young women. J Nutr. 2012;142(2):382-8. doi.org/10.3945/jn.111.142000
5. He FJ, Li J, Macgregor GA. Effect of longer term modest salt reduction on blood pressure: Cochrane systematic review and meta-analysis of randomised trials. BMJ. 2013;346:f1325. doi.org/10.1136/bmj.f1325