Chất điện giải có phá vỡ đợt nhịn ăn không?

Vì sao nhịn ăn thay đổi cân bằng muối

Insulin bảo thận giữ lại natri. Trong một thí nghiệm kinh điển, tăng insulin làm lượng natri thải qua nước tiểu giảm gần một nửa ². Trong lúc nhịn thì ngược lại: insulin giảm, và thận thải ra nhiều natri hơn cùng với lượng nước đi kèm ¹. Đó là một phần lý do cân có thể giảm nhanh khi bắt đầu một đợt nhịn dài, rồi tăng lại nhanh không kém khi bạn ăn: phần lớn trong đó là nước.

Khi nào chúng có ích

Tình huống	Nên làm gì
Nhịn hằng ngày 12 đến 16 giờ	Uống nước khi khát; các bữa ăn bù phần còn lại
Nhịn 18 đến 24 giờ	Để nước gần bên; nếu bị đau đầu hoặc thấy choáng khi đứng dậy, hãy thử một nhúm muối trong nước
Trời nóng, ra nhiều mồ hôi hoặc tập luyện lâu	Điện giải không đường có thể giúp
Nhịn hơn một ngày	Lên kế hoạch cùng bác sĩ, kể cả muối và chất lỏng

Trước khi với lấy gói điện giải, hãy bắt đầu bằng nước. Cơn đau đầu do thiếu nước thường dịu đi trong vòng 30 phút sau khi uống khoảng nửa lít ³, và mất chỉ hơn 1% cân nặng cơ thể dưới dạng nước đã đủ gây đau đầu và tâm trạng kém ⁴. Xem câu trả lời của chúng tôi về đau đầu và chóng mặt khi nhịn ăn.

Đọc nhãn

• Natri, kali, magie và clorua: không calo, được.
• Đường, glucose, dextrose hoặc maltodextrin: đây là đường, nên đồ uống đó phá vỡ đợt nhịn.
• Sucralose, cỏ ngọt hoặc chất tạo ngọt khác: vùng xám, xem chất tạo ngọt.
• Axit amin, BCAA hoặc collagen bổ sung: đây là đạm, nên chúng phá vỡ đợt nhịn.

Chất điện giải đơn giản nhất là một nhúm muối trong một ly nước. Trong khung ăn, rau, trái cây, các loại đậu, sữa chua và hạt mang lại nhiều kali và magie.

LẦM TƯỞNG

Chất điện giải cho bạn năng lượng khi nhịn.

SỰ THẬT

Chúng không có calo. Điều chúng có thể làm là làm dịu cơn đau đầu hoặc choáng váng do mất muối và nước, thứ rất dễ bị nhầm với cạn năng lượng.

Hãy dừng nhịn và ăn nếu bạn thấy muốn ngất, run rẩy hoặc lú lẫn, hoặc tim đập nhanh hay loạn nhịp, và tìm trợ giúp y tế nếu tình trạng không ổn định nhanh chóng.

Fasting Tracker cho phép bạn ghi lại lượng nước hướng tới mục tiêu hằng ngày, mặc định 2.000 ml hoặc 64 oz nếu bạn không đổi, từ iPhone, tiện ích hoặc Apple Watch, nên bạn dễ thấy mình đã uống đủ chưa trước khi đổ lỗi cho muối.

Nguồn

1. Sigler MH. The mechanism of the natriuresis of fasting. J Clin Invest. 1975;55(2):377-87. doi.org/10.1172/JCI107941
2. DeFronzo RA, Cooke CR, Andres R, et al. The effect of insulin on renal handling of sodium, potassium, calcium, and phosphate in man. J Clin Invest. 1975;55(4):845-55. doi.org/10.1172/JCI107996
3. Blau JN, Kell CA, Sperling JM. Water-deprivation headache: a new headache with two variants. Headache. 2004;44(1):79-83. doi.org/10.1111/j.1526-4610.2004.04014.x
4. Armstrong LE, Ganio MS, Casa DJ, et al. Mild dehydration affects mood in healthy young women. J Nutr. 2012;142(2):382-8. doi.org/10.3945/jn.111.142000
5. He FJ, Li J, Macgregor GA. Effect of longer term modest salt reduction on blood pressure: Cochrane systematic review and meta-analysis of randomised trials. BMJ. 2013;346:f1325. doi.org/10.1136/bmj.f1325