Fasting Tracker

快速解答

電解質會打破斷食嗎？

無糖的沒問題。每日斷食很少需要；更長的斷食可能有幫助

為什麼斷食會改變你體內的鹽分平衡

胰島素會讓腎臟留住鈉。在一項經典實驗中，升高胰島素讓人們尿液中排出的鈉幾乎減少了一半 2。斷食期間則正好相反：胰島素下降，腎臟會排出更多的鈉，以及隨鈉一起流失的水 1。這也是為什麼長時間斷食剛開始時體重計上的數字會掉得很快，一吃東西又同樣快地回升：其中很大一部分是水。

什麼時候有幫助

依斷食時長看電解質
情況怎麼做
12 到 16 小時的每日斷食渴了就喝水；其餘的由你的餐點補足
18 到 24 小時的斷食把水放在手邊；如果頭痛或站起來時頭暈，試試在水裡加一小撮鹽
炎熱、大量流汗或長時間運動無糖電解質可能有幫助
超過一天的斷食和醫師一起規劃，包括鹽分和水分

在伸手拿電解質沖泡包之前，先從喝水開始。喝水不足引起的頭痛，通常在喝下約半公升水後 30 分鐘內就會緩解 3；而失去略多於體重 1% 的水分，就足以引起頭痛和情緒低落 4。也可以看看我們關於斷食期間頭痛和頭暈的解答。

看懂標籤

  • 鈉、鉀、鎂和氯：沒有熱量，沒問題。
  • 糖、葡萄糖、右旋葡萄糖或麥芽糊精：這些都是糖，所以這種飲料會打破斷食。
  • 蔗糖素、甜菊或其他甜味劑：灰色地帶，見甜味劑。
  • 添加的胺基酸、支鏈胺基酸（BCAA）或膠原蛋白：這些都是蛋白質，所以會打破斷食。

最簡單的電解質，就是一杯水裡加一小撮鹽。在進食時段裡，蔬菜、水果、豆類、優格和堅果能提供充足的鉀和鎂。

迷思
電解質能在斷食時給你能量。
事實
它們不含熱量。它們能做的，是緩解因流失鹽分和水分而引起的頭痛或頭暈，而這很容易被誤以為是能量耗盡。

如果你覺得快昏倒、發抖或意識混亂，或者心跳加速、心悸，就停止斷食、吃點東西；如果無法很快緩解，請尋求醫療協助。

Fasting Tracker 可以讓你從 iPhone、小工具或 Apple Watch 記錄喝水量，朝每日目標前進（預設 2,000 毫升或 64 盎司，可以修改），這樣在把問題歸咎於鹽分之前，你能輕鬆看出自己水喝夠了沒有。

參考文獻

  1. Sigler MH. The mechanism of the natriuresis of fasting. J Clin Invest. 1975;55(2):377-87. doi.org/10.1172/JCI107941
  2. DeFronzo RA, Cooke CR, Andres R, et al. The effect of insulin on renal handling of sodium, potassium, calcium, and phosphate in man. J Clin Invest. 1975;55(4):845-55. doi.org/10.1172/JCI107996
  3. Blau JN, Kell CA, Sperling JM. Water-deprivation headache: a new headache with two variants. Headache. 2004;44(1):79-83. doi.org/10.1111/j.1526-4610.2004.04014.x
  4. Armstrong LE, Ganio MS, Casa DJ, et al. Mild dehydration affects mood in healthy young women. J Nutr. 2012;142(2):382-8. doi.org/10.3945/jn.111.142000
  5. He FJ, Li J, Macgregor GA. Effect of longer term modest salt reduction on blood pressure: Cochrane systematic review and meta-analysis of randomised trials. BMJ. 2013;346:f1325. doi.org/10.1136/bmj.f1325

關於健康

Fasting Tracker 專為一般健康管理設計，並非醫療器材。斷食並不適合每個人：如果你懷孕、有糖尿病、有飲食障礙病史或正在服藥，請先諮詢醫師；進行長時間斷食前也請先諮詢醫師。