Fasting Tracker

Programmes de jeûne · Expert

Le jeûne de 24 heures

D'un dîner à l'autre : une journée entière de jeûne, pour les jeûneurs expérimentés, de temps en temps

C'est quoi, un jeûne de 24 heures ?

Un jeûne de 24 heures saute une journée entière de repas, généralement d'un dîner au suivant, donc tu manges quand même chaque jour du calendrier. Fasting Tracker l'appelle Journée complète. C'est un programme expert, à pratiquer de temps en temps une fois que les jeûnes de 18 à 20 heures sont confortables, pas tous les jours.

Ce qui se passe dans ton corps

Pendant la première journée, ton corps utilise une bonne partie du sucre stocké dans ton foie et compte davantage sur les graisses. Le foie maintient ta glycémie stable, surtout en fabriquant du glucose nouveau 4, et transforme davantage de graisses en cétones, que ton cerveau et tes muscles peuvent utiliser 5.

  1. 0 hGlycémie en hausseTon corps digère ton dernier repas et utilise cette énergie. L'insuline est élevée.
  2. 4 hGlycémie en baisseLa glycémie revient à la normale et l'insuline commence à baisser.
  3. 12 hChangement de carburantLe glycogène de ton foie baisse, alors ton corps commence à se tourner vers les graisses comme carburant.
  4. 16 hCombustion des graissesTon corps commence à brûler ses graisses stockées pour produire de l'énergie. Pense à boire !
  5. 24 hCétoseLes graisses sont maintenant ton carburant principal, et ton foie en transforme davantage en cétones.

La faim se comporte autrement qu'on ne l'imagine. Quand des volontaires en bonne santé ont jeûné 24 heures, leur hormone de la faim montait encore à leurs heures de repas habituelles, puis redescendait sans nourriture, de plus en plus bas au fil de la journée 2.

MYTHE
Après une journée sans manger, ton métabolisme s'effondre.
FAIT
Les premiers jours d'un jeûne, le métabolisme de repos a en fait légèrement augmenté, d'environ 14 % au troisième jour, sous l'effet de la noradrénaline 3.

Comment le faire sans risque

  1. Sois d'abord à l'aise avec des jeûnes de 18 à 20 heures.
  2. Choisis une journée calme, sans entraînement intense, longs trajets en voiture ni événements importants.
  3. Bois de l'eau dans la journée. Les jeûnes plus longs augmentent la perte de sodium, donc une pincée de sel dans l'eau peut aider 6.
  4. Garde une activité douce : la marche, c'est idéal.
  5. Romps le jeûne avec un repas normal et équilibré, protéines et légumes d'abord.
  • Arrête et mange si tu te sens sur le point de t'évanouir, confus ou très faible, si tu as des palpitations ou si tu ne gardes pas les liquides.
  • Un léger mal de tête, de la fatigue et une sensation de froid sont fréquents.

Sources

  1. Anton SD, Moehl K, Donahoo WT, et al. Flipping the Metabolic Switch: Understanding and Applying the Health Benefits of Fasting. Obesity (Silver Spring). 2018;26(2):254-268. doi.org/10.1002/oby.22065
  2. Natalucci G, Riedl S, Gleiss A, et al. Spontaneous 24-h ghrelin secretion pattern in fasting subjects: maintenance of a meal-related pattern. Eur J Endocrinol. 2005;152(6):845-50. doi.org/10.1530/eje.1.01919
  3. Zauner C, Schneeweiss B, Kranz A, et al. Resting energy expenditure in short-term starvation is increased as a result of an increase in serum norepinephrine. Am J Clin Nutr. 2000;71(6):1511-5. doi.org/10.1093/ajcn/71.6.1511
  4. Rothman DL, Magnusson I, Katz LD, et al. Quantitation of hepatic glycogenolysis and gluconeogenesis in fasting humans with 13C NMR. Science. 1991;254(5031):573-6. doi.org/10.1126/science.1948033
  5. Cahill GF Jr. Fuel metabolism in starvation. Annu Rev Nutr. 2006;26:1-22. doi.org/10.1146/annurev.nutr.26.061505.111258
  6. Sigler MH. The mechanism of the natriuresis of fasting. J Clin Invest. 1975;55(2):377-87. doi.org/10.1172/JCI107941

Un mot sur la santé

Fasting Tracker est conçu pour le bien-être général et n'est pas un dispositif médical. Le jeûne ne convient pas à tout le monde : parle d'abord à ton médecin si tu es enceinte, diabétique, as des antécédents de troubles alimentaires ou prends des médicaments, ainsi qu'avant tout jeûne prolongé.