Fasting Tracker

מתקדם

מישורים: מה לעשות כשההתקדמות נעצרת

למה הירידה במשקל מאטה, איך להבחין בין מישור אמיתי לתנודות רגילות ומה באמת עוזר

מתקדם5 דק׳5 מקורות

כמעט כל מי שיורדים במשקל מגיעים לנקודה שבה המשקל מפסיק לזוז. זה מתסכל, ולעיתים קרובות שם אנשים מוותרים. אבל מישור הוא חלק נורמלי מהאופן שבו הגוף מגיב לאכילה מועטה יותר, לא סימן שהצום הפסיק לעבוד. כשמבינים למה זה קורה, הרבה יותר קל להגיב ברוגע.

למה הירידה במשקל מאטה

כשמתחילים לאכול פחות, הפער בין מה שאוכלים למה ששורפים הוא הגדול ביותר, ולכן המשקל יורד מהר. אבל ככל שיורדים במשקל, הגוף צריך פחות אנרגיה כדי לפעול, והפער הזה מצטמצם. חוקרים במכוני הבריאות הלאומיים של ארה״ב בנו מודל מפורט של התהליך והראו שתגובת הגוף לשינוי באכילה איטית, והמשקל מתייצב ברמה חדשה לאורך שנים ולא שבועות 1. האטה היא הצורה הצפויה של העקומה, לא כישלון.

זה באמת מישור?

משקל הגוף עולה ויורד מיום ליום בגלל מים, מלח, אוכל במעי ואצל נשים גם המחזור החודשי. יש גם דפוס שבועי. כשחוקרים ניתחו אלפי שקילות יומיות, המשקל היה הגבוה ביותר בימי ראשון ושני וירד במהלך השבוע. אצל מי שירדו במשקל או שמרו עליו הדפוס היה הברור ביותר: הם עלו מעט בסוף השבוע ופיצו במהלך השבוע 2.

הדרכים השקטות שבהן קלוריות חוזרות

צום עוזר לרבים לאכול פחות בלי לספור, אבל הוא לא הופך את הקלוריות ללא רלוונטיות. בניסוי של שנה בסין, מי שאכלו בחלון של 8 שעות ירדו בערך כמו מי שאכלו את אותן קלוריות לאורך כל היום 5. החלון עובד בעיקר בכך שהוא עוזר לאכול פחות.

מה עוזר

בניסוי MATADOR, הקבוצה שלקחה הפסקות של שבועיים ירדה יותר במשקל ובשומן, וחילוף החומרים שלה במנוחה ירד פחות מהצפוי לירידה במשקל 4. זה לקח יותר זמן, 30 שבועות במקום 16, וזה היה ניסוי יחיד בגברים, כך שזו לא המילה האחרונה. אבל זה מרמז שהרפיה לזמן מה, בקיצור הצומות ובאכילה לשמירה על המשקל, יכולה להיות אסטרטגיה ולא נסיגה.

מקורות

  1. Hall KD, Sacks G, Chandramohan D, et al. Quantification of the effect of energy imbalance on bodyweight. Lancet. 2011;378(9793):826-37. doi.org/10.1016/S0140-6736(11)60812-X
  2. Orsama AL, Mattila E, Ermes M, et al. Weight rhythms: weight increases during weekends and decreases during weekdays. Obes Facts. 2014;7(1):36-47. doi.org/10.1159/000356147
  3. Lichtman SW, Pisarska K, Berman ER, et al. Discrepancy between self-reported and actual caloric intake and exercise in obese subjects. N Engl J Med. 1992;327(27):1893-8. doi.org/10.1056/NEJM199212313272701
  4. Byrne NM, Sainsbury A, King NA, et al. Intermittent energy restriction improves weight loss efficiency in obese men: the MATADOR study. Int J Obes (Lond). 2018;42(2):129-138. doi.org/10.1038/ijo.2017.206
  5. Liu D, Huang Y, Huang C, et al. Calorie Restriction with or without Time-Restricted Eating in Weight Loss. N Engl J Med. 2022;386(16):1495-1504. doi.org/10.1056/NEJMoa2114833

כמה מילים על בריאות

Fasting Tracker נועדה לרווחה כללית ואינה מכשיר רפואי. צום לא מתאים לכולם: כדאי להתייעץ קודם עם רופא בהיריון, בסוכרת, אחרי הפרעת אכילה או בנטילת תרופות, וגם לפני כל צום ממושך.