Breekt thee je vasten?

Wat je uit je kopje houdt

Suiker is de voor de hand liggende. Melk minder: die bevat lactose en eiwit, en eiwit laat de insuline net zo goed stijgen als suiker. In een Zweedse studie lieten melk en wei de bloedsuiker veel minder stijgen dan wit brood, maar gaf wei 90% meer insuline af ². Een scheutje in je thee voegt een beetje toe; een hoeveelheid als in een latte beëindigt het vasten.

• Prima: zwarte, groene, witte en oolongthee, en kruidenthee zoals munt, rooibos of kamille.
• Breekt het vasten: suiker, honing, siroop, gezoete ijsthee en bubble tea.
• Grijs gebied: een klein scheutje melk (zie melk in koffie) en zoetstoffen zonder calorieën (zie light frisdrank).

Hoeveel cafeïne is prima?

Thee heeft meestal minder cafeïne dan koffie, wat het een goed middagdrankje maakt. Tot 400 mg cafeïne per dag, zo'n vier koppen filterkoffie van 240 ml, geldt als veilig voor gezonde volwassenen ³; tijdens de zwangerschap en het geven van borstvoeding blijf je onder 200 mg ^4,5. Kruidenthee bevat geen cafeïne.

Thee telt mee voor je vocht

Je hoeft je geen zorgen te maken dat drankjes met cafeïne je uitdrogen. Bij mensen die gewoonlijk koffie dronken, hielden vier koppen per dag ze net zo goed op peil als dezelfde hoeveelheid water ⁶. Hou toch wat water in de buurt.

Bronnen

1. Holt SH, Miller JC, Petocz P. An insulin index of foods: the insulin demand generated by 1000-kJ portions of common foods. Am J Clin Nutr. 1997;66(5):1264-76. doi.org/10.1093/ajcn/66.5.1264
2. Nilsson M, Stenberg M, Frid AH, et al. Glycemia and insulinemia in healthy subjects after lactose-equivalent meals of milk and other food proteins: the role of plasma amino acids and incretins. Am J Clin Nutr. 2004;80(5):1246-53. doi.org/10.1093/ajcn/80.5.1246
3. Wikoff D, Welsh BT, Henderson R, et al. Systematic review of the potential adverse effects of caffeine consumption in healthy adults, pregnant women, adolescents, and children. Food Chem Toxicol. 2017;109(Pt 1):585-648. doi.org/10.1016/j.fct.2017.04.002
4. ACOG Committee Opinion No. 462: Moderate caffeine consumption during pregnancy. Obstet Gynecol. 2010;116(2 Pt 1):467-468. doi.org/10.1097/AOG.0b013e3181eeb2a1
5. EFSA NDA Panel. Scientific Opinion on the safety of caffeine. EFSA J. 2015;13(5):4102. doi.org/10.2903/j.efsa.2015.4102
6. Killer SC, Blannin AK, Jeukendrup AE. No evidence of dehydration with moderate daily coffee intake: a counterbalanced cross-over study in a free-living population. PLoS One. 2014;9(1):e84154. doi.org/10.1371/journal.pone.0084154