Autofagi: sistem daur ulang sel-selmu

Autofagi adalah salah satu kata yang paling sering dibicarakan dalam dunia puasa, dan salah satu yang paling disalahpahami. Autofagi itu nyata, penting, dan puasa memang meningkatkannya. Namun hampir semua yang akan kamu baca tentang waktunya pada manusia, seperti “autofagi dimulai pada jam ke-16”, jauh melampaui bukti yang ada. Inilah yang benar-benar diketahui para ilmuwan.

Apa itu autofagi

Kata ini berarti “memakan diri sendiri”, tetapi lebih tepat dipahami sebagai daur ulang. Di dalam setiap selmu, bagian yang aus, protein yang salah lipat, bahkan kuman penyusup dibungkus dalam gelembung kecil dan dibawa ke lisosom, pusat daur ulang sel. Di sana semuanya diurai menjadi bahan penyusun yang bisa dipakai lagi oleh sel ¹.

Apa pengaruh puasa terhadapnya

Saat nutrisi langka, sel mengandalkan autofagi untuk mendaur ulang bahannya sendiri menjadi energi dan bahan penyusun. Pada tikus yang direkayasa agar autofaginya bersinar di bawah mikroskop, kelaparan meningkatkannya di sebagian besar jaringan, meski dengan kadar berbeda di setiap organ, dan beberapa organ tetap aktif menjalankannya bahkan saat ada makanan ². Studi lain pada tikus menemukan bahwa puasa singkat meningkatkan autofagi secara drastis di sel otak, yang sebelumnya dianggap terlindung darinya ⁵.

Apa yang kita ketahui pada manusia

Kira-kira begitulah posisi bukti pada manusia: sinyal yang menggembirakan dari studi kecil dan singkat yang mengukur penanda dalam darah. Kita belum tahu seberapa besar autofagi meningkat di hati, otot, atau otakmu selama puasa 16 jam, atau apakah puasa 24 jam menambah banyak. Para peneliti menduga manfaat puasa bagi kesehatan dan penuaan sebagian mungkin berasal dari autofagi, tetapi kaitan itu masih diuji ⁶.

Apa yang bisa kamu lakukan

• Jaga ritme puasa yang teratur. Puasa harian memberi sel periode rendah nutrisi yang berulang, kondisi yang memicu autofagi dalam eksperimen ³.
• Berolahragalah. Pada tikus, satu kali latihan menyalakan autofagi di otot rangka dan otot jantung, dan ini mungkin salah satu alasan olahraga sangat baik bagi metabolisme ⁷.
• Biarkan malam yang bekerja. Jam-jam malam adalah bagian termudah dari puasa apa pun.
• Abaikan produk dan program yang menjanjikan “autofagi maksimal”: tidak ada yang bisa mengukurnya di luar laboratorium.

Sumber

1. Levine B, Kroemer G. Biological Functions of Autophagy Genes: A Disease Perspective. Cell. 2019;176(1-2):11-42. doi.org/10.1016/j.cell.2018.09.048
2. Mizushima N, Yamamoto A, Matsui M, et al. In vivo analysis of autophagy in response to nutrient starvation using transgenic mice expressing a fluorescent autophagosome marker. Mol Biol Cell. 2004;15(3):1101-11. doi.org/10.1091/mbc.e03-09-0704
3. Bagherniya M, Butler AE, Barreto GE, et al. The effect of fasting or calorie restriction on autophagy induction: A review of the literature. Ageing Res Rev. 2018;47:183-197. doi.org/10.1016/j.arr.2018.08.004
4. Jamshed H, Beyl RA, Della Manna DL, et al. Early Time-Restricted Feeding Improves 24-Hour Glucose Levels and Affects Markers of the Circadian Clock, Aging, and Autophagy in Humans. Nutrients. 2019;11(6):1234. doi.org/10.3390/nu11061234
5. Alirezaei M, Kemball CC, Flynn CT, et al. Short-term fasting induces profound neuronal autophagy. Autophagy. 2010;6(6):702-10. doi.org/10.4161/auto.6.6.12376
6. de Cabo R, Mattson MP. Effects of Intermittent Fasting on Health, Aging, and Disease. N Engl J Med. 2019;381(26):2541-2551. doi.org/10.1056/NEJMra1905136
7. He C, Bassik MC, Moresi V, et al. Exercise-induced BCL2-regulated autophagy is required for muscle glucose homeostasis. Nature. 2012;481(7382):511-5. doi.org/10.1038/nature10758