과학

자가포식: 세포의 재활용 시스템

자가포식이 무엇인지, 단식이 어떤 영향을 주는지, 그리고 왜 시작되는 정확한 시간을 아무도 모르는지

중급4분출처 7개

자가포식은 단식에서 가장 많이 이야기되는 단어 중 하나이자 가장 많이 오해받는 단어예요. 실제로 존재하고 중요하며, 단식은 자가포식을 늘려요. 하지만 "자가포식은 16시간에 시작된다"처럼 사람에서의 시점에 관해 읽게 되는 내용 대부분은 근거를 훨씬 넘어서요. 과학자들이 실제로 아는 것은 이래요.

자가포식이란

이 단어는 "자기를 먹는다"는 뜻이지만, 재활용으로 생각하는 게 더 정확해요. 세포 안에서는 낡은 부품, 잘못 접힌 단백질, 심지어 침입한 병원균까지 작은 주머니에 싸여 세포의 재활용 센터인 리소좀으로 옮겨져요. 그곳에서 세포가 다시 쓸 수 있는 재료로 분해돼요 ¹.

단식이 자가포식에 미치는 영향

영양소가 부족하면 세포는 자가포식에 기대어 자기 물질을 에너지와 재료로 재활용해요. 자가포식이 현미경에서 빛나도록 조작한 쥐에서 굶기는 대부분의 조직에서 자가포식을 늘렸지만, 그 정도는 장기마다 달랐고 일부 장기는 먹이가 있어도 활발히 작동했어요 ². 다른 쥐 연구에서는 짧은 단식이 자가포식으로부터 보호된다고 여겨졌던 뇌세포에서도 자가포식을 크게 늘렸어요 ⁵.

사람에서 알려진 것

사람에 대한 근거는 대략 이 정도예요. 혈액의 지표를 잰 작고 짧은 연구에서 나온 고무적인 신호들이죠. 16시간 단식 동안 간, 근육, 뇌의 자가포식이 얼마나 늘어나는지, 24시간 단식이 훨씬 더 큰 효과를 내는지는 아직 몰라요. 연구자들은 단식이 건강과 노화에 주는 이점 일부가 자가포식에서 올 수 있다고 보지만, 그 연결은 아직 검증 중이에요 ⁶.

할 수 있는 것

규칙적인 단식 리듬을 지키세요. 매일의 단식은 세포에 영양이 적은 시간을 반복해서 주는데, 이는 실험에서 자가포식을 일으키는 조건이에요 ³.
운동하세요. 쥐에서는 운동 한 번으로 골격근과 심장 근육의 자가포식이 켜졌고, 이것이 운동이 대사에 그렇게 좋은 이유 중 하나일 수 있어요 ⁷.
밤이 일하게 두세요. 밤 시간은 어떤 단식에서든 가장 지키기 쉬운 부분이에요.
"자가포식을 극대화한다"고 약속하는 제품과 플랜은 무시하세요. 실험실 밖에서는 아무도 그걸 잴 수 없어요.

출처

Levine B, Kroemer G. Biological Functions of Autophagy Genes: A Disease Perspective. Cell. 2019;176(1-2):11-42. doi.org/10.1016/j.cell.2018.09.048
Mizushima N, Yamamoto A, Matsui M, et al. In vivo analysis of autophagy in response to nutrient starvation using transgenic mice expressing a fluorescent autophagosome marker. Mol Biol Cell. 2004;15(3):1101-11. doi.org/10.1091/mbc.e03-09-0704
Bagherniya M, Butler AE, Barreto GE, et al. The effect of fasting or calorie restriction on autophagy induction: A review of the literature. Ageing Res Rev. 2018;47:183-197. doi.org/10.1016/j.arr.2018.08.004
Jamshed H, Beyl RA, Della Manna DL, et al. Early Time-Restricted Feeding Improves 24-Hour Glucose Levels and Affects Markers of the Circadian Clock, Aging, and Autophagy in Humans. Nutrients. 2019;11(6):1234. doi.org/10.3390/nu11061234
Alirezaei M, Kemball CC, Flynn CT, et al. Short-term fasting induces profound neuronal autophagy. Autophagy. 2010;6(6):702-10. doi.org/10.4161/auto.6.6.12376
de Cabo R, Mattson MP. Effects of Intermittent Fasting on Health, Aging, and Disease. N Engl J Med. 2019;381(26):2541-2551. doi.org/10.1056/NEJMra1905136
He C, Bassik MC, Moresi V, et al. Exercise-induced BCL2-regulated autophagy is required for muscle glucose homeostasis. Nature. 2012;481(7382):511-5. doi.org/10.1038/nature10758

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건강에 관한 안내

Fasting Tracker는 일반적인 건강 관리를 위한 앱이며 의료 기기가 아니에요. 단식은 모든 사람에게 맞지는 않아요. 임신 중이거나, 당뇨병이 있거나, 섭식 장애를 겪은 적이 있거나, 약을 복용 중이라면 먼저 의사와 상담하세요. 오래 단식하기 전에도 의사와 상담하세요.