שלבי הצום, שעה אחר שעה

כשמפסיקים לאכול, הגוף לא מחליף דלק ברגע אחד. הוא עובר סדרה של שינויים, ו־Fasting Tracker מסמן שמונה מהם על טבעת הטיימר. הנה מה שכל שלב אומר והשעה שבה הוא מתחיל בדרך כלל.

1. 0 שע׳הסוכר בדם עולההגוף מעכל את הארוחה האחרונה ומשתמש באנרגיה הזו. האינסולין גבוה.
2. 4 שע׳הסוכר בדם יורדהסוכר בדם חוזר לנורמה והאינסולין מתחיל לרדת.
3. 12 שע׳החלפת דלקהגליקוגן בכבד הולך ואוזל, ולכן הגוף מתחיל לעבור לשומן כדלק.
4. 16 שע׳שריפת שומןהגוף מתחיל לשרוף שומן אגור לאנרגיה. לשתות מים!
5. 24 שע׳קטוזיסהשומן הוא עכשיו הדלק העיקרי, והכבד הופך יותר ממנו לקטונים.
6. 36 שע׳אוטופגיההתאים עשויים להתחיל לפנות רכיבים ישנים, תהליך מיחזור טבעי.
7. 48 שע׳התחדשות עמוקההורמון הגדילה עשוי לעלות ולעזור בשמירה על השרירים.
8. 72 שע׳איפוס חיסוניזה כבר צום ממושך. להמשיך רק בליווי רפואי.

השעות האלה הן ממוצעים נפוצים ולא לוח זמנים. הארוחה האחרונה, רמת הפעילות והמטבוליזם משנים את התזמון, והשלבים המאוחרים, מאוטופגיה והלאה, עדיין נחקרים בבני אדם.