斷食階段，逐小時解讀

停止進食後，身體並不會一下子切換燃料。它會經歷一連串變化，Fasting Tracker 在計時圓環上標出了其中八個階段。以下是每個階段的意義，以及它通常開始的時間。

1. 0 小時血糖上升身體正在消化最後一餐並利用這些能量。胰島素偏高。
2. 4 小時血糖下降血糖回到正常，胰島素開始下降。
3. 12 小時燃料切換肝臟的肝醣逐漸減少，身體開始改用脂肪當燃料。
4. 16 小時燃脂身體開始燃燒儲存的脂肪來供應能量。記得補充水分！
5. 24 小時酮症脂肪現在是你的主要燃料，肝臟把更多脂肪轉換成酮體。
6. 36 小時自噬細胞可能開始清除老舊的成分，這是一種自然的回收過程。
7. 48 小時深度煥新生長激素可能上升，有助於維持肌肉。
8. 72 小時免疫重啟已進入長時間斷食範圍。請只在醫師指導下繼續。

這些時間是常見的平均值，並非固定時程。你的最後一餐、活動量和代謝都會改變時間點；從自噬開始的後期階段，在人體中仍在研究之中。