Etapas del ayuno, hora a hora

Cuando dejas de comer, tu cuerpo no cambia de combustible de golpe. Pasa por una serie de cambios, y Fasting Tracker marca ocho de ellos en el anillo del temporizador. Esto es lo que significa cada etapa y la hora en que suele empezar.

1. 0 hGlucosa en aumentoTu cuerpo está digiriendo tu última comida y usando esa energía. La insulina está alta.
2. 4 hGlucosa en descensoLa glucosa vuelve a la normalidad y la insulina empieza a bajar.
3. 12 hCambio de combustibleEl glucógeno de tu hígado está bajando, así que tu cuerpo empieza a recurrir a la grasa como combustible.
4. 16 hQuema de grasaTu cuerpo empieza a quemar grasa almacenada como energía. ¡No olvides beber agua!
5. 24 hCetosisLa grasa ya es tu combustible principal, y tu hígado convierte más de ella en cetonas.
6. 36 hAutofagiaTus células pueden empezar a eliminar componentes viejos, un proceso natural de reciclaje.
7. 48 hRenovación profundaLa hormona del crecimiento puede aumentar y ayudar a conservar el músculo.
8. 72 hReinicio inmunitarioTerreno de ayuno prolongado. Continúa solo con supervisión médica.

Estas horas son promedios habituales, no un horario. Tu última comida, tu nivel de actividad y tu metabolismo cambian los tiempos, y las últimas etapas, a partir de la autofagia, aún se están estudiando en personas.